czwartek, 23 marca 2017

Zupa z piersi kurczaka z kluseczkami

Pyszna zupka..a co w niej ? a to co było w lodówce, zamrażarce..po prostu wszystkiego po trochu..
  • 1 pierś z kurczaka
  • mieszanka warzyw pociętych w drobne słupki [ u mnie mieszanka chińska]
  • 2 łodygi selera naciowego
  • kilka różyczek brokuła
  • domowa vegeta
  • sól, pieprz
  • listek, ziele
  • sos sojowy ciemny
  • 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • śmietana
  • koperek, szczypiorek
kluski 
  • 2 jajka
  • około 1 szkl.mąki
  • sól

Pierś z kurczaka pokroić , wymieszać z przyprawami, odstawić na jakiś czas, aby mięsko przeszło aromatem przypraw.Do wody wrzucić warzywa[ oprócz brokuła] , dodać także pokrojoną pierś z kurczaka.Dodać przyprawy, koncentrat pomidorowy i gotować około 20 minut. Z mąki i jajek zagnieść ciasto na kluski, formować małe kuleczki i wrzucać do gotującej się zupy.Gotować, aż kluski wypłyną na wierzch.Po koniec gotowania dodać różyczki brokuła [ ja dodałam ciut za wcześnie i troszkę się rozgotował].Dodać śmietanę, koperek, szczypiorek i doprawić do smaku.

0

środa, 22 marca 2017

Zupa chrzanowa z jajkami i zrazami

Mężowi i jednej córce robiłam schabowe..a, że ja i druga córka nie jemy smażonego, a jemy zupki -zrobiłam kilka zrazów gotowanych..no, a potem jeszcze ugotowałam na tym wywarze ze zrazów zupkę chrzanową..tak więc dla odmiany zupka chrzanowa zamiast z białą kiełbasą była ze zrazami..jajko też oczywiście było..
Zrazy
  • kilka plastrów polędwicy wieprzowej
  • marchewka gotowana
  • boczek gotowany
  • ogórek kiszony
  • domowa vegeta
  • susz warzywny lub pokrojona włoszczyzna
  • listek, ziele
  • sól
  • koperek
Mięso pokroić na plastry i rozbić.Posypać wegetą, posmarować musztardą.Na każdy plaster mięsa kłaść po paseczku boczku, marchewki i ogórka .Zwijać roladki i spiąć wykałaczką.Wodę z warzywami i przyprawami zagotować, dodać spięte zrazy i gotować [ ja gotowałam w wolnowarze ] prawie do miękkości zrazów.
Zupa [ ilość składników wedle gustu]
  • ziemniaki
  • chrzan ze słoiczka 
  • 1 żółtko
  • śmietana 
  • jajka gotowane
Do gotujących się, prawie miękkich zrazów dodać pokrojone ziemniaki i gotować do miękkości ziemniaków.Pod koniec dodać chrzan oraz żółtko wymieszane ze śmietaną, doprawić w razie potrzeby.



0

wtorek, 21 marca 2017

Ekspresowa sałatka -surówka z olejem rzepakowym

Coś na szybko do zrobienia..ilość składników wedle własnego gustu.Taką sałatko-surówkę można zrobić i na zbliżające się święta wielkanocne...na pewno posmakuje wszystkim.Olej rzepakowy  jest bogaty w  nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminy, które są bardzo potrzebne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu i dlatego używamy go w naszym domu.Rafinowany olej rzepakowy nadaje się do smażenia, pieczenia i podczas świątecznych przygotowań będzie oczywiście wykorzystany w moje kuchni, a olej nierafinowany będzie wykorzystay tak jak w tym przypadku do sałatek.Olej ten nada lepszy smak sałatkom, surówkom.
  • kiełbaska-kabanosy
  • mix sałat
  • cebula fioletowa
  • papryka
  • sól
  • pieprz cytrynowy
  • olej rzepakowy
  • groszek ptysiowy 
Paprykę ,cebulę oraz kiełbaskę pokroić, dodać do sałaty .Posypać solą, pieprzem, wymieszać.Polać olejem.Posypać groszkiem ptysiowym.

1

poniedziałek, 20 marca 2017

Zupa ogórkowa z porem, ryżem i ziemniakami

No i kolejna pyszna zupka..tym razem ogórkowa z dodatkiem pora i ziemniaków.
  • bulion
  • 1  marchewka 
  • por
  • kilka ziemniaków
  • 2 -3 łyżki ryżu
  • kilka ogórków kiszonych
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • koperek 
  • sól, pieprz
  • listek, ziele
Marchew, pora pokroić, ogórki zetrzeć na tarce, ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.Do bulionu dodać marchewkę, ziemniaki i przyprawy. Gotować, gdy warzywa będą półtwarde dodać ryż i pora.Pod koniec dodać starte ogórki,gotować do miękkości. Dodać śmietanę,doprawić do smaku.

2

niedziela, 19 marca 2017

Rosołek z kapustą pak choi

Kapusta pak choi ...pierwszy raz miałam z nią do czynienia.. no i oczywiście zrobiłam pyszną zupkę.

  • pierś z kurczaka
  • 1  marchew
  • kawałek selera
  • kawałeczek  świeżego imbiru
  • domowa vegeta
  • 200 g makaronu
  • 1 kapusta pak choi
  • troszkę trawy cytrynowej suszonej
  • sól, pieprz
  • listek, ziele

Pierś pokroić w paseczki, przełożyć do garnka z wodą [ ja miałam troszkę bulionu] .Dodać pokrojoną marchewkę ,selera.Dodać także imbir i przyprawy. Gotować do miękkości mięsa i warzyw.Dodać makaron  i posiekaną kapustę.Gotować do miękkości makaronu.Doprawić w razie potrzeby.

0

sobota, 18 marca 2017

Zupa szczawiowa z jajkiem w koszulce

 Zupa szczawiowa z jajkiem, u mnie akurat z jajkiem w koszulce..można także jajka ugotować w skorupkach, obrać i pokroić,a  następnie dodać do zupy.
  • ziemniaki
  • marchewka
  • słoiczek szczawiu lub w sezonie 2 duże garście szczawiu
  • 1/2 szkl. śmietany
  • 2 łyżki kaszy manny
  • sól, domowa vegeta
  • listek, ziele
Ziemniaki i marchewkę obrać, pokroić w kostkę, zalać wodą.Dodać przyprawy i gotować , aż zmiękną ziemniaki.Pod koniec wsypać kaszę manną, mieszając , aby nie porobiły się grudki.Dodać także szczaw i jeszcze kilka minut gotować.Śmietanę wlać do zupy i zagotować.Podawać z jajkiem.
  • 1 jajko
  • 1 l wody
  • 2 łyżki octu
Wodę zagotować i dodać ocet. Przy pomocy łyżki zamieszać wodę w garnku, aby na środku wytworzył się wir i do środka tego wiru wlać jajko, gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. Jajko wyjąć łyżką cedzakową i przełożyć do talerza z zupą.


0

piątek, 17 marca 2017

Zielona surówka

Zielono mi..prosta i szybka do zrobienia surówka.
  • por
  • ogórki kiszone
  • jabłko
  • sól,pieprz
  • oliwa
  • sok z cytryny

Pora pokroić ,skropić odrobiną soku z cytryny.Ogórki pokroić w talarki,jabłko obrać i zetrzeć na tarce.Wszystko razem wymieszać, dodać odrobinę oleju.Doprawic.

0

Chałka drożdżowa z kruszonką

Dawno nic nie piekłam ..na niedzielę miałam zrobić też drożdżowy wypiek..ale jakoś czasu zabrakło..dziś zrobiłam 2 chałki..tak na szybko....U mnie tak czasem bywa, że jak zacznę coś robić, to zawsze ktoś lub coś mi przeszkodzi..ale i tak jak na robione w ekspresowym tempie nie wyszło tak źle.
Można zrobić jedną większą ,dwie lub nawet 3 mniejsze chalki-wszystko według własnych potrzeb.
  • 25 g drożdży
  • około  1 szkl.mleka  
  • 10 dkg cukru 
  • 50 dkg mąki 
  • 1 jajko
  • 25 g masła
kruszonka
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka wiórków kokosowych
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka masła
Składniki ciasta wymieszać w misce, zagnieść ciasto.Przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu na 2 godziny.Następnie podzielić ciasto na 6 kawałków. Z każdego kawałka utoczyć wałek i zapleść z nich 2 warkocze.(1 warkocz z 3 wałeczków).Przełożyć na blaszkę i odstawić do wyrośnięcia.Chałki posmarować żółtkiem roztrzepanym z łyżką wody, posypać kruszonką.Piec w  temperaturze 180 stopni około 20-25 minut.




3

czwartek, 16 marca 2017

Zupa chrzanowa

 Zupka chrzanowa po raz kolejny..pierwsza była ciut inna [klik], druga też inna [ klik].Tą zupkę w sumie robiłam jakiś czas temu [ oj zapas przepisów na zupki powiększył się i to bardzo ]..a ja znów mam smaka na zupkę chrzanową,ale pokombinuję i znów zrobię inną.
  • biała kiełbasa
  • kilka suszonych grzybków [ciut wcześniej namoczonych]
  • susz warzywny
  • cebula
  • listek, ziele
  • domowa vegeta
  • musztarda
  • sok z cytryny
  • chrzan ze słoiczka
  • śmietana
  • jajka
  • majeranek, koperek
Do garnka wlać wodę, włożyć białą kiełbasę .Dodać susz warzywny, pokrojoną cebulę , grzybki i przyprawy.Gotować na wolnym ogniu.Pod koniec wyjąć kiełbaskę i pokroić w plasterki.Do garnka z zupą dodać chrzan, musztardę, sok z cytryny,doprawić.Gotować jeszcze chwilkę,dodać pokrojoną kiełbaskę.Na końcu dodać śmietanę.Podawać z ugotowanym jajkiem.

0

środa, 15 marca 2017

Bigos

Zawieruszony przepis na bigosik z grzybkami suszonymi..
  • 1 kg kapusty kiszonej
  • kawałek kapusty świeżej
  • około 1 kg kiełbasy
  • 1-2 marchewki
  • 60 g suszonych grzybów
  • sól,pieprz
  • listek, ziele
Grzyby dzień wcześniej zalać ciepłą, przegotowaną wodą.Następnie grzyby gotować w wodzie w której się moczyły, przez około 20 minut. Odcedzić, ale wodę zostawić.Grzyby pokroić. Kapustę kiszoną opłukać lekko, odcisnąć i posiekać. Włożyć do garnka i zalać wywarem z grzybów i gotować aż będzie miękka.Świeżą kapustę poszatkować, zalać wrzącą wodą, dodać marchewkę ,przyprawy i gotować do miękkości w drugim garnku, pod koniec dodać kiełbasę. Gdy kapusty będą miękkie, przełożyć do jednego garnka, dodać ugotowane wcześniej grzyby.Wszystko ze sobą wymieszać, chwilę jeszcze podgotować,doprawić do smaku.

0

Ravioli z kapustą i grzybami

Ravioli ..u mnie z kapustą i grzybami ..córka akurat takie najbardziej lubi...no i niestety brak zdjęcia z efektu końcowego..
  • 2,5 szkl.mąki
  • 1 szkl. gorącej wody
  • sól
  • dowolne nadzienie [ u mnie kapusta z grzybami]
Mąkę wysypać na blat i dodać wody, z tym, że nie dawać całej wody za jednym razem. Zagniatać ciasto tak, aby było elastyczne, nie może być zbyt suche, ale też nie może być lepkie. Zawinąć w folię spożywczą i odłożyć na 15 minut. Ciasto rozwałkować na cienkie placki wielkości zbliżonej do pierogomanii.Jeden placek ułożyć na pierogomanii, na to wyłożyć- korzystając z załączonej łyżeczki - farsz -lekko go dociskając. Przygotowanym drugim płatem ciasta przykryć farsz. Następnie rozwałkować, tak aby wyciąć kształt pierożków. Usunąć nadmiar ciasta, przewrócić Pierogomanię do góry nogami i delikatnie wypchnąć pierogi, w razie potrzeby pomagając dołączoną łyżeczką. Wrzucać porcjami na osolony wrzątek [ dodatkowo dodałam kostkę rosołową]i gotować 6-8 min.Podawać np.z zeszkloną cebulką.



0

wtorek, 14 marca 2017

Zupa ziemniaczano-chrzanowa z jajkiem

Kolejna pyszna i szybka do zrobienia zupka..ilość składników wedle własnego gustu.
  • bulion
  • marchewka
  • kilka ziemniaków
  • listek, ziele
  • domowa vegeta
  • chrzan ze słoiczka
  • śmietana
  • jajka ugotowane na twardo
Ziemniaki i marchewkę obrać i pokroić, wrzucić do bulionu, dodać listek, ziele i gotować do miękkości ziemniaków.Pod koniec dodać chrzan, a na koniec śmietanę. Doprawić w razie potrzeby.Podawać z ugotowanym i pokrojonym jajkiem, posypać koperkiem.

0

Drukowanie

Szablon stworzony przez Blokotka. Wszelkie prawa zastrzeżone.