czwartek, 2 października 2014

Pierś z kurczaka w sosie

Proste i szybkie danie obiadowe..do marynowania piersi użyłam przyprawy do kurczaka Knorr..idealne połączenie przypraw zamknięte w jednej torebce..Mięsko zamarynowało się bardzo szybko..a to za sprawą miski Tupperware.


Pierś z kurczaka pokroić .Przyprawę wymieszać z oliwą i włożyć pokrojoną pierś.Odstawić do lodówki .Obsmażyć na oliwie .Zdjąć z patelni, na pozostałej oliwie usmażyć pokrojoną cebulkę i marchewkę.Przełożyć podsmażone kawałki piersi ,dolać wody. Dusić kilka minut, aż mięso będzie miękkie. Na koniec dodać śmietanę, i dusić aż sosik trochę zgęstnieje.





środa, 1 października 2014

Podsumowanie września

Rany.. jak ten czas leci..Kolejny miesiąc minął..W miesiącu wrześniu opublikowałam tylko 37 wpisy...starałam się nadrabiać wstawiając zaległe przepisy i jakoś nie mogę  się wyrobić z wolnym czasem...na dodatek pendrive mi nawalił i nie mam wszystkich zdjęć..Obserwatorów bloga mam ciut ciut  więcej -199 ..a któregoś dnia było 200 ..no cóż..ktoś zrezygnował.. ..Polubień" na FB przybyło ciut  więcej....z 444 zmieniło się na 472 .. dziękuję bardzo...Wyświetleń we wrześniu  było ogółem 165 579 ,ciut więcej niż w zeszłym miesiącu... Cieszę się ,że zaglądacie do mnie...Dziękuję i zapraszam do dalszego odwiedzania, komentowania i korzystania z przepisów [ jeśli ktoś skorzystał, zrobił zdjęcia , niech się pochwali - w galerii ]..i wspólnego pieczenia ..
A teraz najczęściej oglądana 10..


Pieczone ziemniaki

Muffinki z majonezem

Były babeczki z kukurydzą ..a teraz dla odmiany z majonezem..od dawna przybierałam się do upieczenia ciasta z dodatkiem majonezu..nigdy wcześniej nie używałam majonezu do ciasta na słodko..aż w końcu zrobiłam -babeczki.Pomysł na nie podpatrzyłam tutaj ..autorka przepisu stwierdziła, że z tej ilości ciasta wychodzi 16 muffinek...ja postanowiłam zmniejszyć ilość ciasta, bo i zmniejszyła się ilość domowników w moim domu..i u mnie z połowy tej porcji wyszło 8 ..ja dodatkowo do środka dodałabym jeszcze jakieś owoce..i tak zrobię następnym razem..
  • 4 jajka
  • 3/4 szkl.cukru
  • 3/4 szkl. mąki pszennej
  • 2 opakowania budyniu waniliowego
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 duże łyżki majonezu wiejskiego Develey
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżeczki kakao
  • 1 łyżeczka syropu klonowego
Jajka ubić (w całości), dodawać stopniowo cukier i nadal ubijać. Następnie dodawać mąkę, budyń i proszek do pieczenia, cały czas mieszając. Dodać majonez i ekstrakt waniliowy.Do kubeczka odłożyć ok. 14 łyżeczek ciasta, do którego należy dodać kakao oraz syrop klonowy.Ciasto nakładać do formy do pieczenia muffinek (ok 3/4 wysokości). Na górze każdej muffinki robić kleksy z ciemnego ciasta[ lekko zamieszałam wykałaczką]. Piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni. (sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest już upieczone).










wtorek, 30 września 2014

Szwajarskie rosti

Rösti -czyli szwajcarskie placki ziemniaczane, potrawa narodowa. Przygotowywane z podgotowanych, grubo startych ziemniaków lub z surowych ziemniaków z dowolnymi dodatkami lub bez .. Placek zazwyczaj smażony jest na całej patelni , ale można smażyć i pojedyncze placki..Moje placki są z surowych ziemniaków z dodatkiem sera i pomidora.,,po usmażeniu polane kwaśną śmietaną.

  • ziemniaki
  • ser żółty
  • pomidor
  • sól, pieprz
  • szczypiorek 
  • tłuszcz do smażenia 
Umyte oraz obrane ziemniaki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Starte ziemniaki przełożyć na chwilę do zimnej wody.Osączyć, dodać pieprz , sól, posiekany szczypiorek, pokrojony ser żółty i pomidor.Starannie wymieszać. Na gorący tłuszcz wykładać łyżkę ciasta, rozpłaszczyć łopatką i smażyć 2 min z każdej strony.Można także usmażyć jeden duży na całej patelni.








Szwajcarskie inspiracje

Rogaliki z parówką i sosem

Zachciało się parówek w cieście ..i były.. rogaliki z parówkami...Pomysł na takie rogaliki z parówką i sosem znalazłam tutaj..moje rogaliki nie były posypywane makiem, ale i tak były smaczne..Od jakiegoś czasu do ciasta drożdżowego wykorzystuję miskę Tupperware, ale tym razem do wyrabiania ciasta wykorzystałam nowy robot..po prostu musiałam sprawdzić jak działa...ale ciasto wyrastało w misce..i było to bardzo szybko...do przygotowania tych rogalików wykorzystałam też rogalomanię..wszystkie te przyrządy bardzo ułatwiają pracę w kuchni..Do sosu wykorzystałam pyszny ketchup Develey.,,po prostu pychotka..

 Ciasto drożdżowe:
  • 50 g drożdży
  • 3 łyżki cukru [ dałam mniej]
  • 1 szkl. mleka
  • 50 dkg mąki
  • 5 łyżek oleju
  • 1 jajo
  • sól

Sos: [ u mnie połowa podanych składników]
  • ok. 100 g przecieru pomidorowego
  • ok. 100 g ketchupu Develey
  • 1 łyżeczka miodu
  •  2 łyżeczki maggi
  • tymianek, papryka słodka, odrobina papryki ostrej lub dowolne przyprawy wedle własnego gustu
Dodatkowo
  • parówki
  • jajko
 W letnim mleku rozpuścić drożdże i cukier, dosypać do nich 1 łyżkę mąki i ostawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Gdy drożdże wyrosną, dodać resztę składników i wyrobić ciasto na jednolitą masę [ ja wyręczyłam się robotem]. Odstawić je ponownie do wyrośnięcia  [ u mnie rosło w misce Tupperware].
Podane składniki sosu wymieszać.Parówki pokroić na ćwiartki, a w szklance rozbić dodatkowe jajo do posmarowania rogalików.Ciasto podzielić na trzy równe porcje i rozwałkować pierwszą na blacie oprószonym mąką.
Pokroić na osiem części [ posłużyłam się rogalomanią].Na każdej umieścić ok. łyżeczkę sosu oraz kawałek parówki.
Następnie zawinąć parówki w cieście, zaginając rogi tak, by nasz sos nie wypłynął w czasie pieczenia [ ja nie zawijałam].Umieścić zawijasy na blasze w dość dużych odstępach, a następnie posmarować rogale jajkiem.Blachę z rogalami wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 25 minut.














Szkolne śniadania(Nie) nudna kanapka

poniedziałek, 29 września 2014

Najprostszy jabłecznik

Parę dni mnie tu nie było..przegapiłam licznik wyświetleń, który na chwilę obecną wskazuje już 3005203..dziękuję bardzo i zapraszam ponownie..Wczoraj było Światowy dzień jabłka i wspólnie z innymi blogerami z tej okazji piekłyśmy ciasta z dodatkiem oczywiście jabłek..ja z racji tego, że miałam mało wolnego czasu wynalazłam ciasto proste i szybkie do zrobienia..w moim  cieście jabłka zostały na dnie ..i na drugi raz spróbuję jabłka dać na wierzch ciasta..ale mimo to ciasto było pyszne..ja do przyrządzenia tego ciasta wykorzystałam miskę Tupperware, ale wystarczy zwykła miska i łyżka.Dziękuję bardzo za wspólne pieczenie..zaraz postaram się zajrzeć na Wasze blogi i zobaczyć co pysznego Wy przygotowałyście na święto jabłka.

Składniki na tortownicę o średnicy 20-22 cm
  • 10 łyżek mąki pszennej
  • 10 łyżek cukru
  • 10 łyżek oleju
  • 3 jaja
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4-5 jabłek
  • cukier puder lub mieszanka cukru pudru z mielonym cynamonem do posypania po upieczeniu
Jabłka obrać ze skórki, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w ósemki. Składniki na ciasto wrzucić do miski i wymieszać ze sobą. Tortownicę wysmarować masłem. Dno ściśle pokryć warstwą jabłek i zalać ciastem. Piec 45 minut w temperaturze 170C. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.





Razem ze mną piekły:


Ciasta bez mikseraJabłka wolnościCiacho na widelcu