sobota, 5 września 2015

Chleb ze słonecznikiem z multicookera

Domowy chleb najsmaczniejszy..
  • 700 g mąki 
  • 40  g świeżych drożdży 
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • 1 łyżka oliwy
  • 0,5 l letniej wody
  • 1 łyżka słodu 
  • pestki słonecznika
Do ciepłego mleka wsypać cukier, dodać rozkruszone drożdże, 1 łyżkę mąki i dokładnie wymieszać. Zostawić na 10 minut, aby zaczyn ruszył.Mąkę przesiać , dodać sól i wymieszać. Wlać olej, wyrośnięty zaczyn i wodę oraz pestki słonecznika. Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić gładkie ciasto.  Ciasto przełożyć do misy multicookera i ustawić program Yogurt - na 1 godzinę do wyrośnięcia .Ustawić program Bake na 2 godziny ,temperatura  150 stopni. Po 1 godzinie chleb przewrócić na drugą stronę.Po upieczeniu wystudzić na kratce.







piątek, 4 września 2015

Goły jeździec

 Świetny pomysł [ nazwa zresztą też] na wykorzystanie czerstwego chleba...chleb smażyłam nie raz, ale nigdy nie obtaczałam w bułce tartej...warto spróbować..pomysł na taki chlebek podpatrzyłam  tutaj. W przepisie podane są dwie wersje i ja dwie wypróbowałam..i obie są smaczne..



  •  chleb (nie za świeży)
  •  mleko
  • jajka
  • cukier waniliowy
  • bułka tarta
  • masło do smażenia

Jeżeli chleb jest już dość suchy- namoczyć najpierw w mleku, a potem panierować w jajku [ wymieszanym z cukrem waniliowym] i bułce tartej .
Jeżeli chleb nie jest zbyt przesuszony - namoczyć tylko w jajkach roztrzepanych z cukrem i mlekiem w jednej miseczce, i smażyć  na patelni na maśle na złoty kolor.

Można podawać np.z powidłami lub bez.

Marnacja - STOP

czwartek, 3 września 2015

Majeranek

W  sumie to post bez przepisu...bo co tu pisać...o majeranku...jak zerwać i wysuszyć to chyba każdy wie..ja prawdę mówiąc taki majeranek mam dopiero drugi raz...w zeszłym roku posadziłam tylko kilka ..a w tym roku dużo więcej..jednak taki majeranek samodzielnie zerwany i ususzony jest dużo lepszy niż taki z torebki ze sklepu....po ususzeniu i obrywaniu zaschniętych liści i pąków zapach i aromat majeranku unosi się po całym mieszkaniu...w tym roku już dwa razy ścinałam i może jeszcze raz...zobaczymy...




Surówka

Ta surówka była dodatkiem do kotletów drobiowych..i tym razem też trochę eksperymentowałam...tak samo jak do kotletów tak i do surówki , do majonezu dla zaostrzenia smaku dodałam troszkę sosu sosu barbecue.


  • por 
  • marchewka
  • szyczpiorek
  • sól, pieprz
  • majonez 
  • sos barbecue

Pora pokroić w półplasterki.Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Wszystko wymieszać w salaterce razem z posiekanym szczypiorkiem.Majonez wymieszać z sosem i dodać  do pora z marchewką.Wymieszać sos z surówką i  doprawić.Odstawić surówkę na około 30 minut ,żeby się przegryzła.