sobota, 1 sierpnia 2015

Klopsiki z kalafiorem z wolnowaru

Czasem są takie dni, że nie wiadomo co zrobić na obiad...u mnie dodatkowo minusem jest to , że moi domownicy pracują na 3 zmiany..i  dodatkowo mąż na inną , a córki [ dobrze , że chociaż one obie razem] na inną zmianę..no , a ja też przecież pracuję...i dla mnie super rozwiązaniem jest wolnowar..i tym razem były klopsiki..a dodatkowo dodałam kalafior i marchewkę i obiad prawie gotowy...Ja rano usmażyłam klopsiki i siup..do misy wraz z kalafiorem  ..włączyłam wolnowar i wyszłam do pracy...a reszta zrobiła się prawie sama..no...mąż ugotował ziemniaki...choć w sumie można dodać i do wolnowaru i mogłyby się razem gotować z klopsikami.
  • 0,5 kg mięsa mielonego
  • 1 jajko
  • cebula
  • przyprawy [sól,pieprz, vegeta]
  • kalafior
  • marchewka
  • listek , ziele
  • śmietana
  • koperek
Do misy wolnowaru wlać wodę ,dać przyprawy  włączyć wolnowar.Mięso wyrobić z jajkiem ,pokrojoną w kostkę cebulką i przyprawami.Formować małe pulpeciki i usmażyć na oliwie na rumiano.Do misy wolnowaru włożyć pokrojony w różyczki kalafior i marchewkę, a na wierzch podsmażone pulpeciki.Dodać listek , ziele, wegetę. Gotować około 1-2 godzin na poziomie "2" ".Pod koniec gotowania dodać  śmietanę, koperek.

piątek, 31 lipca 2015

Dżem wiśniowy

Dostałam troszkę wiśni....i zrobiłam pyszny dżem...ja dodałam konfitur fix, ale można zrobić i bez tego dodatku..mój dżem wyszedł bardzo gęsty...taki właśnie miał być..

  • 1 kg wiśni 
  • około 1 kg cukru
  • 1 konfitur fix -Diamant
Wiśnie umyć i usunąć pestki.Wsypać cukier i odstawić na kilka godzin.Następnie zlać część soku [ sok zawekować również w słoiczki].Do wiśni wsypać konfitur -fix i  zagotować, ciągle mieszając.W razie potrzeby dodać jeszcze  cukru, cały czas mieszając, ponownie doprowadzić do wrzenia. Gotować ciągle mieszając przez 7 minut. Gorącym dżemem od razu dokładnie wypełnić wyparzone słoiki i natychmiast szczelnie zamknąć.Słoiki odwrócić dnem do góry na 5 minut.

czwartek, 30 lipca 2015

Mini rogaliki wytrawne

W sumie to miała być pizza...ale pomyślałam ,żeby zrobić takie małe rogaliki..super pomysł ..

  • 3 szkl. mąki
  • 5 dkg drożdży 
  • 2-3 łyżki oleju
  • 1 szkl. wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 0,5 łyżeczki cukru
  • kiełbasa
  • ser żółty

W wodzie rozpuścić drożdże i cukier, dosypać do nich 1 łyżkę mąki i ostawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Gdy drożdże wyrosną, dodać resztę składników i wyrobić ciasto na jednolitą masę.Odstawić do wyrośniecia.Następnie ciasto podzielić na kilka części, rozwałkować na kształt koła .Przełożyć na rogalomanię , wyciąć trójkąty, nałożyć plasterek kiełbasy i starty ser żółty. Zwijać rogaliki i układać na przygotowanej blasze.Piekarnik nagrzać do 250 stopni i piec rogaliki aż będą złociste.


środa, 29 lipca 2015

Ogórki w pomidorowym sosie

Przetworów czas zacząć...tzn ..przetwarzanie już zaczęte..robiłam już kompoty i dżemy z truskawek..ale nie wstawiłam przepisów...czasu zabrakło...Wczoraj dostałam troszkę ogórków[ jakoś moje na działce w tym roku kiepsko rosną] ..i nie wiedziałam co z nimi zrobić..parę dni temu robiłam kwaszone ..przydadzą się na zimę do sałatek i nie tylko..W oko wpadł mi przepis na sałatkę z ogórków w pomidorowym sosie i postanowiłam spróbować..i nie żałuję..jeden słoiczek się nie zawekował i prawie cały zjadła..pomysł na taką sałatkę znalazłam tutaj.polecam ..spróbujcie..


  • 3 kg ogórków
  • 0,5 kg cebuli
  • 0,5 kg marchwi
  • 1,5 łyżki soli
Dodatkowo:
  • 1 i 1/3 szkl. cukru
  • 1 szkl.octu
  • 200 ml. oleju
  • 2 słoiczki po 200 g koncentratu pomidorowego [ dałam 1 Pudliszki]
Ogórki obrać i pokroić w plastry [ ja wyręczyłam się maszynką], cebulę pokroić w piórka a marchewkę zetrzeć na tarce. Dodać sól i wszystko razem wymieszać , pozostawić na dwie godziny[w tym czasie ogórki puszczą sok]. Po tym czasie dodać pozostałe składniki : cukier, ocet, olej i koncentrat pomidorowy. Ponownie wszystko wymieszać i pozostawić na 30 minut. Następnie przełożyć do  słoików i pasteryzować 15 minut.