Ryba w sosie pieczarkowo-pomidorowym

Taką rybę robiłam na Wigilię..robiłam po raz pierwszy...wcześniej robiłam podobną rybę ale z warzywami..Jest pyszna polecam...i przypominam , że czytelnicy bloga , którzy zrobią zakupy w Hurtowni Oliwy otrzymają .........25 % zniżkę...ja właśnie do tej ryby wykorzystałam kilka produktów dostępnych w tym sklepie...gorąco polecam , bo warto..

• dowolna ryba
• sok z cytryny
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki
• bułka tarta
• sól morska
• pieprz czarny 

Sos

• 0,5 kg pieczarek
• 4 cebule
• kilka łyżek ketchupu
• mały słoiczek koncentratu pomidorowego lub pomidory rozdrobnione
• olej z ryżu
• 1 łyżka octu
• listek laurowy , ziele angielskie
• sól
• różowy pieprz ziarnisty w zalewie

• Rybę pokroić na kawałki, skropić sokiem z cytryny i posypać solą.Kawałki ryby panierować w mące , jajku i bułce tartej . Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron. Cebulę pokroić w półplasterki, a pieczarki w plasterki. Cebulę zeszklić na rozgrzanym oleju,dodać pieczarki i dusić około 20 minut na wolnym  ogniu, co jakiś czas mieszając. Dodać pomidory rozdrobnione,ketchup, ocet i przyprawy.Dusić razem  jeszcze około 5 minut.W pojemniku układać na przemian rybę z  sosem pieczarkowo-pomidorowym.Odstawić do wystudzenia.Najlepsze na drugi dzień.

•