Ryba z warzywami

Ryby...można robić na wiele sposobów..Dawno nie robiłam ryby..a jak już robiłam w takiej pysznej panierce... i trochę mi jej zostało..i cóż..słoiczek ogórków korniszonów, słoiczek papryki , kilka cebul, sok z kartonu...i pyszna rybka gotowa...najlepsza jednak na drugi dzień..Moje córki uwielbiają rybę przyrządzoną w taki sposób...robiłam już kilka razy...próbowałam warzywa kroić w paski , plasterki i kostkę..i jednak w takie większe paski smakują i wyglądają najlepiej.

• dowolna ryba
• sok z cytryny
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki
• 3 łyżki wody
• sól czosnkowa Prymat 
• pieprz czarny indyjski Prymat
• słoik papryki konserwowej
• słoik ogórków korniszonów
• 3-4 cebule
• sok pomidorowy z kartonika [1,5 l]
• olej rzepakowy

Rybę pokroić na kawałki, skropić sokiem z cytryny i posypać solą.Mąkę , jajka , wodę z solą i pieprzem zmiksować.Kawałki ryby panierować w masie , smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.Paprykę i ogórki pokroić w paski , cebule w piórka. Cebulę zeszklić  na gorącym oleju.Zdjąć z patelni i wymieszać z pokrojonymi ogórkami i papryką.Sok pomidorowy przelać do garnuszka i chwilę gotować, w razie potrzeby i własnego gustu doprawić.W pojemniku układać na przemian warzywa i rybę , każdą warstwę polewać gorącym sokiem pomidorowym.Odstawić do wystudzenia.Najlepsze na drugi dzień.

•