Ciasto z rabarbarem i pianką orzechową

Ciasto z wykorzystaniem białek pozostałych ze słodkiego serca..
Przypominam o konkursie..macie czas jeszcze do północy, a w poniedziałek wyniki..

• 1 kg rabarbaru
• 20 dkg cukru
• 2 budynie śmietankowe 

• 12,5 dkg masła
• 12,5 dkg cukru
• 20 dkg mąki
• 1 jajko
• 1 łyżka proszku do pieczenia

• 3 białka
• 12,5 dkg cukru pudru
• 5 g mielonych orzechów

Rabarbar obrać i pokroić w kostkę, zasypać cukrem i zostawić np.na noc.Następnie odcedzić.Na soku [ w razie potrzeby uzupełnić wodą , aby było 1/2 litra] ugotować budyń.Dodać  rabarbar i wymieszać.

Masło z cukrem, mąką , jajkiem i proszkiem do pieczenia wyrobić, rozwałkować na blachę, a na ciasto wyłożyć ugotowany budyń z rabarbarem.Na budyń wyłożyć białka ubite z cukrem pudrem i orzechami.Piec na złoty kolor około 60 minut w temp.170 stopni.