Bułki śniadaniowe II

Parę dni temu piekłam bułeczki, które robi się wieczorem , a rano piecze..świetna sprawa z takimi bułeczkami..ale poszperałam trochę w internecie i znalazłam jeszcze lepszy przepis..wieczorem robimy ciasto , formujemy bułeczki i wstawiamy do lodówki, a rano wyciągamy z lodówki, nagrzewamy piekarnik , pieczemy i zajadamy się.. 

• 1 szkl. mleka 
• 2 i 1/2 dkg roztopionego masła 
• 1 jajko (roztrzepane) 
• 500 g mąki pszennej (lub mieszanej) 
• 1/2 łyżeczki soli (moim zdaniem za mało) 
• 2 i 1/2 dkg świeżych drożdży (lub 1 op. suszonych) 
• mleko do smarowania bułek 

Wszystko w odpowiedniej kolejności wsadzić do maszyny i zarobić.Ciasto podzielić na 12 części i uformować z nich okrągłe bułki.Położyć na blachę, przykryć i wstawić na noc na dół do lodówki.Rano wyciągnać przynajmniej na 30-40 minut przed pieczeniem.W tym czasie nastawić piekarnik na 250 'C.Blachę połozyć najlepiej blisko nagrzewającego się pieca.Przed samym pieczeniem posmarować mlekiem.Piec około 8 minut.