Bułeczki śniadaniowe

Przepis na te bułeczki dostałam od koleżanki ..postanowiłam spróbować ..i mogę polecić..bardzo smaczne..Wieczorem robi się ciasto,które leżakuje w lodówce,  a rano pieczemy i  na śniadanie mamy ciepłe, smaczne bułeczki.

• 3 szkl. mąki
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka cukru
• 40 g drożdży
• 1/2 szkl.wody
• 1/2 szkl. mleka
• 1 łyżeczka soli
• 1/3 szkl. oleju

Dodatkowo:

• 1 jajko
• 1 łyżka mleka

  Drożdże,cukier i mleko wymieszać do całkowitego rozpuszczenia i odstawić do wyrośnięcia.Do przesianej mąki dodać olej,wodę i wyrośnięte drożdże.Posolić i wyrabiać ciasto aż będzie odstawało od brzegów miski.Ciasto przełożyć do miski posmarowanej olejem,przykryć i wstawić na noc do lodówki.

Rano ciasto ponownie zagnieść,podzielić na 10 lub 12 części i uformować bułeczki.Ułożyć je na posmarowanej tłuszczem blaszce i odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce.Po tym czasie posmarować  bułeczki jajkiem wymieszanym z mlekiem.Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp.220 stopni 15-20 minut.