Bułeczki czekoladowo – cynamonowe

W zeszły weekend z przyczyń technicznych nie udało mi się wstawić postu z bułeczkami z przedziałkiem na wyznaczony czas..tym razem już się udało.Te bułeczki są także upieczone w ramach Wypiekania na śniadanie.Bułeczki czekoladowo – cynamonowe Erica Lanlarda z książki Czekolada.

Ja zrobiłam z połowy podanych składników i nie lukrowałam bułeczek po upieczeniu, no i zagapiłam się i ciut za mocno się przypiekły.

• 0,5 l ciepłego mleka
• 15 dkg drobnego cukru trzcinowego
• 40 g świeżych drożdży
• 20 dkg  stopionego masła
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2 jaja
• 1 kg mąki pszennej

nadzienie:

• 75 g gorzkiej czekolady 
• 100 g stopionego i wystudzonego masła
• 200 g brązowego cukru
• 3 łyżki cynamonu

Wszystkie składniki na ciasto wymieszać [ drożdże można rozrobić z cukrem i wodą i odstawić na kilka minut do wyrośnięcia, ale ja ostatnio wszystko razem mieszam i zagniatam i tez jest ok. Zagnieść ciasto i  odstawić do  wyrośnięcia.W międzyczasie przygotować nadzienie.Czekoladę zetrzeć na tarce, dodać stopione i przestudzone masło, cukier i cynamon.Wszystko razem wymieszać.Wyrośnięte ciasto rozwałkować na kształt prostokąta ,posmarować masą i zwinąć w roladę .Pokroić   plastry i układać na blaszkę zostawiając odstępy. Odstawić do wyrośnięcia. Przed włożeniem do piekarnika  posmarować mlekiem, żeby ładnie się zrumieniły.Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20-30 minut.

Razem ze mną piekły [ dziękuję bardzo]Bernadetta - Prawo do gotowania z pasją
Alina - Ala piecze i gotuje  
Ewa - Ewa w kuchni
Monika - Matka Wariatka 
Iwona - Blogotowanie w pasją 
Iza- Smaczna pyza
Aneta - Piekielna kuchnia Anety
Agata - Kulinarne przygody Gatity
Dorota - Moje małe czarowanie Joanna - Grunt to przepis 
Anna -Everyday Flavours
Kasia-Mia cucina