Sernik

Pyszny serniczek.

CIASTO

• 3/4 kostki margaryny lub masła
• 4 żółtka [białka odłożyć do masy serowej]
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• 3 łyżki cukru

MASA SEROWA

• 1 kg sera w wiaderku
• 3/4 szkl oliwy
• 3 budynie śmietankowe po 40g bez cukru
• 1,5 szkl mleka
• 1 cukier waniliowy
• 6 żółtek [ białka odłożyć do masy serowej]

PIANA

• 10 białek (4 z ciasta, 6 z masy )
• 1,5 szklanki cukru

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść.

Blaszkę posmarować tłuszczem[ u mnie magiczną pastą] i wyłożyć ciasto.

Żółtka utrzeć wraz z cukrem waniliowym .Następnie dodać ser, budynie, oliwę i na końcu mleko, dokładnie zmiksować.

Białka ubić na sztywno z szczyptą soli, dodać cukier i ubijać do rozpuszczenia cukru,

Pianę dodać do masy serowej i dokładnie ale delikatne wymieszać.Wylać na ciasto. Masa serowa jest dość  luźna.Sernik piec około 45-55 minut w temp 180 stopni.Zostawić w piekarniku do wystudzenia.

Źródło -klik.