Mleczne okienko

Jak tylko zobaczyłam ten przepis wiedziałam,że prędzej czy później też zrobię.No i jakiś czas temu nadarzyła się okazja.Zrobiłam i zrobię jeszcze kiedyś , bo warto.Tym razem zrobiłam z podwójnej porcji i tak podaję w przepisie .Galaretki i ptasie mleczko miałam w dwóch różnych smakach .Było pysznie, tylko zdjęcia takie nieudane.

Składniki:

• herbatniki kakaowe 
• ptasie mleczko -40 szt.
• 1 l śmietanki 30% lub 36% 
• 4 płaskie łyżki cukru pudru
• 4 galaretki cytrynowe [ u mnie 2 brzoskwiniowe i 2 pomarańczowe]
• 4 szkl. wrzątku
• starta ciemna czekolada do posypania wierzchu

Formę wyłożyć papierem do pieczenia, spód wyłożyć herbatnikami. Galaretki rozpuścić we wrzątku, pozostawić do ostudzenia. Dobrze schłodzoną śmietankę ubić mikserem na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier puder. Następnie, miksując, dolewać powoli ostudzoną całkowicie (ale płynną) galaretkę.Ubić do połączenia składników. Masę wstawić na chwilkę do lodówki, aby lekko zaczęła tężeć.Herbatniki posmarować cienką warstwą masy, następnie ułożyć ptasie mleczka i zalać resztą masy. Wierzch wyrównać łyżką i posypać startą czekoladą.Wstawić do lodówki, by ciasto całkowicie stężało.