Sernik na zimno na spodzie michałkowym

Sernik na zimno, zrobiony przez moją córkę wg tego przepisu.U nas sernik bez polewy i bez odżywki.
Spód-foremka średnica 16 cm

• 2 łyżki masła orzechowego
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 3 łyżki odżywki białkowej czekoladowej[nie dałam]
• 2 łyżki kakao
• 5 płaskich łyżek mąki kokosowej

Masło z olejem rozpuścić, dodać kakao i odżywkę.Dokładnie wymieszać,dodać mąkę i ponownie wymieszać.Gotową masę wyłożyć na spód blaszki wyłożonej folią aluminiową i wstawić do zamrażalnika.
Masa serowo-truskawkowa

• 500 g twarogu
• 150 g jogurtu
• 1 szkl. zblendowanych truskawek
• 6 łyżeczek żelatyny - rozpuścić w 1/4 szkl.wrzątku
• około 4 łyżek ksylitolu

Żelatynę rozpuścić w wodzie i wystudzić.Pozostałe składniki zblendować, na końcu dodać żelatynę (zimną ale ciągle płynną).Dokładnie wymieszać (najlepiej blenderem), wylać na zastygnięty spód.Odstawić do lodówki do zastygnięcia.Dowolnie udekorować.