Kurczak w sosie pomidorowo-pieczarkowym

Pyszne chrupiące skrzydełka ..ale już nie są chrupiące, bo w sosie i z dodatkiem pieczarek i cebuli....ale nadal pyszne...kiedyś w takim sosie robiłam rybkę, a teraz postanowiłam spróbować z kurczakiem..Tym razem zamiast soku pomidorowego użyłam koncentratu pomidorowego, więc dodałam jeszcze wodę.

• skrzydełka
• sól, pieprz
• ziele angielskie
• listek laurowy
• wegeta
• mąka do panierowania
• jajka
• panier do mięsa Skworcu 

Skrzydełka pociąć tak, żeby z jednego powstały trzy kawałki ( lotki odłożyć).Obgotować je (około 10 min ) w wodzie z przyprawami.Wystudzić.Panierować w roztrzepanych i doprawionych jajkach i panierce.Smażyć na rumiano na rozgrzanym oleju.Ja smażyłam we frytkownicy.

• 0,5 kg pieczarek
• 4 cebule
• kilka łyżek ketchupu
• mały słoiczek koncentratu pomidorowego 
• 1 szkl.wody
• 1 łyżka octu
• listek laurowy , ziele angielskie
• sól

Cebulę pokroić w półplasterki, a pieczarki w plasterki. Cebulę zeszklić na rozgrzanym oleju,dodać pieczarki i dusić około 20 minut na wolnym ogniu, co jakiś czas mieszając. Dodać koncentrat ,ketchup, ocet , wodę i przyprawy.Dusić razem jeszcze około 5 minut.W pojemniku układać na przemian kurczaka z sosem pieczarkowo-pomidorowym.Odstawić do wystudzenia.Najlepsze na drugi dzień.