Schabowy z pieczarkami i serem

Moje córki , ja zresztą też , lubimy takie oto schabowe z pieczarkami i serem żółtym..u mnie były to akurat schabowe z marynaty, ale można także zrobić je w tradycyjny sposób..i usmażone posmarować majonezem ,wyłożyć pieczarki, przykryć serem i lekko zapiec.

• 1,20 kg schabu 
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Marynata:

• 3 jajka 
• 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej 
• 1 łyżka płaska musztardy Develey
• 2 łyżki majonezu wiejskiego Develey
• lubczyk suszony
• vegeta
• 5 łyżek oleju

Dodatkowo:

• pieczarki
• cebula 
• ser żółty
• majonez Develey

Schab pokroić na ok.1,5-2 cm plastry i lekko pobić tłuczkiem[nie za cienko].Posypać solą i pieprzem.Wszystkie składniki marynaty dobrze wymieszać Kotlety obtoczyć marynatą i przykryć i wstawić do lodówki na 2-5 dni.Smażyć kotlety na rozgrzanym oleju.Pieczarki oczyścić, pokroić i wraz z cebulką poddusić na oleju, doprawić.Usmażone kotlety posmarować majonezem , wyłożyć trochę pieczarek z cebulą , przykryć serem żółtym i wstawić do nagrzanego piekarnika lub mikrofalówki, aby ser żółty się rozpuścił.