Afrodyta

Przepis na to pyszne ciasto znalazłam tutaj..pyszny mięciutki biszkopt..lekko kwaskowata masa serowa,a do tego słodka i pyszna posypka ..nic dodać, nic ująć...i tylko brać się do roboty i robić to pyszne ciasto..polecam..

Do tego ciasta wykorzystałam proszek do pieczenia i śnieżkę firmy Wodzisław..Proszek do pieczenia jak to proszek ..wiadomo...potrzebny do pieczenia [ chociaż można biszkopt upiec i bez proszku, ale ja jeszcze takiego nie piekłam]..Śnieżka jest wykorzystywana jako dodatek do ciast lub owoców..wystarczy zmiksować ją z mlekiem lub śmietaną i już gotowe..
BISZKOPT

• 7 jajek
• 1 szkl. cukru
• 1/2 szkl.mąki pszennej
• 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia Wodzisław
• 1 łyżka octu winnego Jamar

MASA SEROWA

• 25 dag chudego sera białego
• 3 łyżki cukru
• 2 galaretki cytrynowe( brzoskwiniowe)
• 1/2 litra śmietany 30% lub 36%
• 1 "śnieżka" w proszku Wodzisław

POSYPKA

• 1/3 kostki margaryny
• 10 dag wiórków kokosowych
• garść migdałów [ płatków migdałowych] 
• 2 łyżki cukru

PONADTO 

•  1 słoik dżemu brzoskwiniowego [ dałam z cukinii-agrestowy]

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić z cukrem, pod koniec dodać łyżkę octu. Dalej ubijając dodawać po jednym żółtku, następnie obie mąki i proszek do pieczenia i miksować na najniższych obrotach.Ciasto wylać do formy wysmarowanej tłuszczem i wstawiamy do rozgrzanego  do 180 stopni piekarnika na około 30 minut.Po wystudzeniu ciasto przekroić na dwie części.
Galaretki rozpuścić w pół litra gorącej wody i odstawić do wystudzenia.

Ser biały utrzeć z cukrem,a następnie wlać zimną galaretkę i miksować do dokładnego połączenia.

W osobnym naczyniu ubić śmietanę ze "Śnieżką". Do ubitej śmietany wlać ser z galaretką i wymieszać mikserem. Wylać na jedną część biszkoptu i  przykryć drugą częścią ciasta .Posmarować dżemem .
Na patelni roztopić masło z cukrem,dodać kokos i migdały. Całość zrumienić na małym ogniu cały czas mieszając. Rozprowadzić na wierzchu ciasta posmarowanego dżemem.