Babka ziemniaczana wg Ewy Wachowicz

Jakiś czas oglądaliśmy z mężem  program Ewa gotuje, a w nim Pani Ewa robiła babkę ziemniaczaną  z żeberkami..Wcześniej robiłam babeczki ziemniaczane i babkę ziemniaczaną, ale postanowiłam spróbować z żeberkami..

• 2 kg ziemniaków
• 1 kg żeberek
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 1/3 szklanki grysiku
• łyżka tymianku
• łyżeczka majeranku
• sól, pieprz
• łyżka oleju

Żeberka dzielimy na paski, czosnek przeciskamy przez praskę, nacieramy nim żeberka, posypujemy tymiankiem oraz solą i pieprzem, wkładamy na pół godziny do lodówki.
Ziemniaki obieramy a następnie tarkujemy na drobnych oczkach, do masy dodajemy roztrzepane jajka oraz grysik a także majeranek oraz sól i pieprz, masę mieszamy.
Żeberka obsmażamy z każdej strony na łyżce oleju, następnie dodajemy do nich posiekaną cebulę i chwilkę smażymy, gdy cebulka sie zrumieni żeberka przekładamy do naczynia żaroodpornego i zalewamy masą ziemniaczaną. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 1,5 godziny.[ pod koniec zdjęłam pokrywkę i ładnie babka się zapiekła]. Podajemy z kwaśną śmietaną.