Miękkie pierniczki z dodatkiem gotowanych ziemniaków


Przepis na te miękkie pierniczki znalazłam tutaj i cytuję za autorką.U mnie bez polewy , ale i tak były smaczne..mięciutkie po upieczeniu i na drugi dzień..
  • 250 g gotowanych ziemniaków
  • 250 g miodu
  • 150 g cukru
  • 125 g masła
  • 450 g mąki
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 1,5 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 jajko
 Ugotowane ziemniaki jeszcze gorące rozgnieść (prasą do ziemniaków lub widelcem).Miód wlać do garnka, podgrzać nieco i wsypać cukier. Mieszając podgrzewać i uważać, aby całość się nie skarmelizowała. Gdy cukier się nieco rozpuści dodać masło, ciągle mieszając aż do połączenia składników.Włożyć rozgniecione ziemniaki i zmiksować mikserem na gładką masę. Pozostawić do przestygnięcia. Przestudzoną masę wlać do dużej miski, dodać mąkę, przyprawę do piernika, kakao, sodę i jajko. Wyrobić jednolite ciasto. Ciasto nie klei się, nie trzeba podsypywać mąką. Ja rozkładam papier do pieczenia (zamiast stolnicy) nabieram po trochu ciasta i lekko rozwałkowuję i wycinam foremką kształty. Wycięte pierniczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika 160°C obieg powietrza i piec 10 minut.


Przepis dodaję do akcji Wigilia,Ciasteczka tu i tam,Festiwal Pierniczków i Ciasteczkowy adwent.

Komentarze

  1. ładne , ja też już pierniki piekę :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. kasandraa6- dziękuję...moje już zjedzone, ale jeszcze upiekę..mam klika przepisów do wypróbowania..

    OdpowiedzUsuń
  3. z ziemniakami? bardzo ciekawy przepis. lubię mięciutki pierniczki, do wypróbowania

    OdpowiedzUsuń
  4. Śliczne są :) Dodatek ziemniaków bardzo ciekawy. Z pewnością pierniczki smakują wspaniale.
    Dziękuję Ci za udział w Festiwalu Pierniczków, bardzo mi miło,że piekłas razem ze mną:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kaś-zgadza się ..z ziemniakami..są mięciutkie...

    Majana-dziękuję...a pierniczki będą jeszcze inne..

    OdpowiedzUsuń
  6. PPyysszznnee ttee cciiaasstteecczzkkaa!!

    OdpowiedzUsuń
  7. Kiedy je piec, aby na święta były mięciutkie? :) Czy jak dłużej poleżą pozostają miękkie?

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedziny i komentarz... Pozdrawiam i zapraszam ponownie.....
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga ? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie..a umieszczę je w galerii.