Tort z jabłkami i zaproszenie do Weekendowej Cukierni

Jakiś czas temu MałgosiaZ zaproponowała mi gospodarzenie Weekendowej Cukierni w miesiącu październiku i zgodziłam się..Od razu zaplanowałam sobie jakie to będzie ciasto, ale....moje plany legły w gruzach..całkiem o tym zapomniałam..Gdyby nie Gosia to nic by nie wyszło z mojego gospodarzenia...Z braku czasu na przygotowanie zaplanowanego ciasta [ dość pracochłonnego ale smacznego ] musiałam wymyślić coś innego..Przewertowałam swoje zapiski , książki itd i wpadł mi w oko torcik z jabłkami..Sezon jabłkowy w pełni, więc pomyślałam ,że może ten przepis będzie odpowiedni..Ciasto to robiłam pierwszy raz i trochę obawiałam się efektu końcowego...ale moje ciasto zniknęło w ciągu jednego popołudnia [ kawałek schowałam i miałam na drugi dzień do kawy]...Przepis pochodzi z kolekcji dodatków kulinarnych gazety Przyjaciółka.Zapraszam do wspólnego pieczenia...

• 12 dkg miękkiej margaryny
• 3/4 szkl.cukru pudru
• 1 szkl.mąki
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 żółtko
• 1 łyżka mleka

• 10 dkg płatków migdałowych

• 6 łyżeczek cukru
• cynamon

• 1 kg jabłek
• 1 galaretka
• 1/2 l śmietany 30%
• 2 śmietan-fixy
• 2 łyżki cukru pudru

Z mąki, margaryny , cukru pudru , jajka i proszku do pieczenia zagnieść ciasto.Podzielić na połowę, każdą z osobna przełożyć do tortownicy o średnicy 24 cm.Posmarować żółtkiem wymieszanym z mlekiem i posypać płatkami migdałowymi, cukrem i cynamonem. Piec po 15 minut w temperaturze 180 stopni.Jeden upieczony placek [ jeszcze gorący] podzielić na 12 części .Jabłka starkować na tarce o grubych oczkach, chwilę poddusić z niewielką ilością wody. dodać galaretkę i 2 łyżeczki cukru.Wymieszać i ostudzić.Śmietanę ubić z 2 łyżkami cukru , dodać śmietan -fix.Na upieczony i wystudzony placek wyłożyć masę z jabłek , na to śmietanę i przykryć kawałkami pokrojonego placka.
Przepis dodaję do akcji Sezon na jabłka 2.