Leniwa Ludwika

Przepis  na smaczną surówkę pochodzi również z książki Kuchnia polska.

• 1 mała główka kapusty pekińskiej
• 1 cebula
• 1 kwaskowate jabłko
• 1 por [ tylko jasna część]
• 1 kiszony ogórek
• 0,5 szkl. śmietany lub jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka kminku lub szczypta mielonego kminku
• sok z cytryny
• sól, pieprz, cukier

Kapustę oczyścić i drobniutko poszatkować. Cebulę pokroić w niewielką kostkę.Por pokroić w cienkie talarki , a ogórka zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w słupki lub kostkę [ ja potarkowałam na tarce o grubych oczkach].Wszystko wymieszać.Śmietanę lub jogurt [ u mnie pół na pół] zmiksować z kminkiem i wymieszać z jarzynkami.Doprawić do smaku sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem.