Sos słodko -kwaśny

Prawdę mówiąc na blogu już jest przepis na ten pyszny sos, ale czasem warto przypomnieć i zachęcić do zrobienia..

• 3 kg pomidorów 
• 1 kg cebuli 
• 1 papryka czerwona 
• 1 puszka ananasów 
• 1 puszka kukurydzy Develey 
• 1/2 łyżeczki chili 
• 3 ząbki czosnku-wycisnąć maszynką 
• 2 łyżki musztardy stołowej Develey 
• 1 łyżka słodkiej papryki mielonej 
• 1 łyżka wegety 
• 1 łyżka curry 
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu 
• 3 szkl. cukru 
• 1/2 - 3/4 szkl. octu 
• 2 łyżki soli 
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

Pomidory obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w kostkę i razem z pomidorami - posolić- gotować na wolnym ogniu około godziny.Następnie dodać pokrojonego w kostkę ananasa, pokrojoną paprykę i pozostałe składniki (OPRÓCZ MĄKI ! ) i gotować na wolnym ogniu około 1/2 godziny, albo na tyle długo, aby papryka się nie rozgotowała.Mąkę rozrobić w soku z ananasa i na końcu dodać do sosu. Zagotować.Gorący sos wkładać do słoików. Odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostudzenia. NIE PASTERYZOWAĆ !