Kurczak w sosie pieczarkowo -śmietanowym

Szybko i smacznie.

• 10-12 pałek z kurczaka
• 1-2 marchewki
• 1 cebula 
• 50 dkg pieczarek
• 2 łyżki masła klarowanego
• około 500 ml bulionu z drobiu
• 100 ml śmietany 
• 1-2 łyżki koncentratu pomidorowego 
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka i ostra

Pałki posypać przyprawami, odstawić do lodówki na 2 godziny,a nawet na całą noc.Następnie pałki zrumienić na połowie masła klarowanego i przełożyć do płaskiego garnka, dodać pokrojoną marchewkę, wlać bulion tak aby przykryło je do połowy.Dusić, aż mięso prawie zmięknie.W międzyczasie na reszcie masła przesmażyć posiekaną cebulę i pokrojone na ćwiartki pieczarki.Dodać do pałek i dusić razem jeszcze z 10 minut.Mąkę , koncentrat pomidorowy wymieszać z niewielką ilością wody i wlać do garnka.Wlać także śmietankę i jeszcze chwilę pozostawić na ogniu .