![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi3aOWSi51EB6843I3btfZUdvskgxm1Vm09qpsSzqVHXvVjPqa2p9dLp1xhvO-jdYhGfgexl38fafNeANxphNnxjf0JuQGxhGLtEeDBUVDudAusmR-CJmeOe8RMu2QF9bf6ONmBcY9Z6kl/s640/82524814_211911403169358_4279023806166597632_n.jpg)
Pyszne bułeczki z nadzieniem serowym.
Ciasto
Ciasto
- 1/2 szkl. cukru
- 100 g masła
- 2 i 3/4 szkl. mąki pszennej
- 20 g świeżych drożdży
- 1 i 1/6 szkl. mleka
- 2 jajka (w tym 1 do posmarowania bułeczek)
- 1 łyżeczka soli
Nadzienie
- 250 g twarogu półtłustego
- 250 g serka mascarpone
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżka miodu
Lukier
- 1 szkl. cukru
- 1/2 szkl. wody (trochę mniej)
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka octu (trochę mniej)
Ciasto
Drożdże wymieszać z 1łyżką cukru,2 łyżkami mąki i 1/6 szkl. ciepłego mleka . Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 20-30 min.Mąkę wymieszać z cukrem, solą, rozpuszczonym masłem i jednym jajkiem. Dodać zaczyn i pozostałą część ciepłego mleka. Wszystko dokładnie wyrobić ręcznie lub mikserem z hakiem. [Do naczynia miksującego thermomiksa wlać mleko,dodać drożdże i cukier. Podgrzać 3 min/37° C/obr.2. Dodać resztę składników. Wyrobić 3 min/Interwał.]Uformować kulę, delikatnie oprószyć mąką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 30-40 min (do podwojenia objętości).
Nadzienie
Do miski przełożyć twaróg, serek mascarpone, cukier i miód. Wbić jajko i wymieszać widelcem.
Blat posypać mąką. Ciasto rozwałkować na prostokąt 40 x 30 cm, grubość około 3-5 mm. Na ciasto wyłożyć masę serową, a następnie zawinąć jak roladę. Ciasto pokroić na 12 części. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć bułki, przekrojoną częścią do góry.
Blachę odstawić w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia, a w tym czasie rozgrzać piekarnik do 180º. Przed włożeniem do piekarnika posmarować bułki roztrzepanym jajkiem. Piec ok. 20 min, do zarumienienia.
Lukier
Do garnka wsypać cukier i wlać gorącą wodę. Zagotować, często mieszając. Na wolnym ogniu gotować ok. 5 min, pod koniec wlać sok z cytryny i ocet. Delikatnie przestudzić i miksować do uzyskania białej masy. Jeśli lukier będzie za gęsty, dodać łyżkę wody, jeśli za rzadki, troszkę cukru i ponownie dokładnie utrzeć. Lukier należy zrobić tuż przed polaniem bułek, ponieważ szybko gęstnieje. jego konsystencja ma być na tyle lejąca, by móc spokojnie polać nim bułeczki.
Źródło -klik.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO5GmAg58dWgDlMh-BCd3U4H8EsAfZEgECEBvbY1g6jfJaQmyxhN6noUbOUuF9QD9jxxt0Fe0_0o2ybDsxbaGLFiZSdwYbfYIJDQXmU77btXckcOAs30sXivbfXRjre5THX1DiG5aZytT7/s640/82602470_211922886501543_4837601500060450816_n.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZQIUx2uDAMcaxlvxTJMqxUqgY3SFNOz6z0lesmnnDLEkILrLPldkjlFwJrY1h-quAgfvNbMslRvuEhL7abG8f_xRjo9GkgkaaV17tXe9A6lhzoD3A0zStGusAMl8qPiPKVS_3rrqJgtXr/s640/81991862_211910959836069_6217796013793476608_n.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhINJmY38Uqhx92fzhd8zwCW0UzghkCgPmhRW-vhmujwY9vSHbAtmtWPgh4lp5lrcxGkvbtya-LZj-UlvVS2IjrGlJcnBTKb8a8Abn5xvEIZhX2F2gy61Inc-koOJpClwJqP58MwfwlbAdq/s640/82034487_211911089836056_8950914846493245440_n.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi3aOWSi51EB6843I3btfZUdvskgxm1Vm09qpsSzqVHXvVjPqa2p9dLp1xhvO-jdYhGfgexl38fafNeANxphNnxjf0JuQGxhGLtEeDBUVDudAusmR-CJmeOe8RMu2QF9bf6ONmBcY9Z6kl/s640/82524814_211911403169358_4279023806166597632_n.jpg)
Komentarze
Prześlij komentarz
Dziękuję za odwiedziny i komentarz... Pozdrawiam i zapraszam ponownie.....
Zrobiłaś/eś jakieś danie z przepisu z mojego bloga ? Zrób zdjęcie i przyślij do mnie..a umieszczę je w galerii.