Pierogi smażone

Takie pierogi smażone u mnie zawsze są na Wigilię,ale tak naszła nas ochota na takie pierogi , więc zrobiłam je dzisiaj.Polecam, dziś akurat u mnie nadzienie to grzyby z kapustą,ale mogą być też same grzyby.

• 3 szkl.mąki
• 1 szkl.gorącej wody
• 1 łyżeczka soli
• dowolne nadzienie [ grzyby lub kapusta z grzybami]

 Mąkę przesiać, dodać sól,  wlać gorącą wodę zarabiając ciasto początkowo nożem, następnie wyrobić ręką. Zawinąć ciasto w ściereczkę i odstawić na około 15 minut, aby „odpoczęło”.Ciasto rozwałkować na placek grubości około 3 mm .Wycinać krążki , na każdym położyć dowolne nadzienie i zlepiać pierogi.Smażyć pierożki w głębokim oleju z każdej strony np.na patelni Amibition.Osuszyć na papierowym ręczniku.