Zielone jabłuszko

Pyszne ciasto,pięknie wygląda.Możemy użyć innego koloru galaretki i będzie wtedy inne niż zielone jabłuszko.

Biszkopt

• 3 jajka
• 1/3 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Masa jabłkowa

• 3 zielone galaretki agrestowe
• 1 litr wrzątku
• 5 dużych jabłek

Masa śmietanowa

• 400 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 śmietan fixy

Polewa

• 1/2 czekolady 
• 1/4 szkl. mleka

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawać cukier, cały czas ubijając.Następnie ubijając dodawać kolejno żółtka. Do puszystej masy jajecznej przesiać mąki i wymieszać drewnianą łyżką – dokładnie ,ale delikatnie . [Założyć motylek w naczyniu Thermomiksa. Do naczynia wbić jajka, dodać cukier i cukier waniliowy, podgrzewać 6 min/37°C/obr. 4, następnie ubijać 6 min/obr. 4.Dodać mąkę, proszek do pieczenia i sól, wymieszać 4 s/obr. 3. Zdjąć motylek.Zawartość naczynia miksującego dokładnie i ostrożnie wymieszać kopystką].Ciasto przelać na wyłożoną papierem do pieczenia foremkę . Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni przez około 20 minut – do suchego patyczka . Galaretki rozpuścić we wrzątku, dokładnie wymieszać.[Do naczynia Thermomiksa  wsypać galaretki , wlać wodę.Gotować 8min /90 °C/obr.2]..Odstawić do wystudzenia .Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Do tężejącej galaretki włożyć starte jabłka i dokładnie wymieszać. Stężoną, gęstą galaretkę z jabłkami wyłożyć na upieczony i wystudzony biszkopt.Wstawić  do lodówki – do całkowitego stężenia. 

Schłodzoną śmietankę ubić z cukrem pudrem i śmietan fixem. [Do naczynia thermomksa wlać śmietanę, dodać cukier i śmietanfix, ubijać 2min/obr.4. ].Gotową śmietankę wyłożyć na zastygniętą galaretkę z jabłkami.
Czekoladę rozpuścić , dodać mleko.Z płynnej masy czekoladowej na śmietanie za pomocą małej łyżeczki wykonać paseczki. Następnie patyczkiem do szaszłyków przeciągnąć w poprzek, raz w jedną a raz w drugą stronę.Odstawić do lodówki na minimum 2 godziny.