Barszcz czerwony z ziemniakmi

Pyszny barszczyk z ziemniakami.Tą zupkę ugotowałam w thermomksie, ale można także tradycyjnie.

• 120 gramów śmietany 12%lub 18%
• 1-2 łyżeczki cukru
• 2-3 łyżeczki octu
• 2-3 szczypty pieprzu czarnego mielonego
• 80 gramów cebuli
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 ząbki czosnku
• 3 łyżeczki przyprawy uniwersalnej 
• 1000 gramów wody
• 200 gramów ziemniaków
• 400 gramów czerwonych buraków
• 20 gramów oliwy
• 1 kostka rosołowa
• 1 ziarenko ziela angielskiego
• 1 liść laurowy
• sok z cytryny

Do naczynia thermomiksa włożyć buraki pokrojone na kawałki ,rozdrobnić 12s/obr.4. Buraki przełożyć do innego naczynia, a do naczynia thermomiksa włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.Dodać oliwę, dusić 3 min/120°C/obr. 1. Dodać rozdrobnione buraki, pokrojone w kostkę ziemniaki, wodę, przyprawę uniwersalną, ziele angielskie, liście laurowe, kostkę rosołową, sól i pieprz gotować 30 min/100°C/obr. 1.Dodać ocet, sok z cytryny, cukier i śmietanę, gotować 5 min/100°C/obr. 1.Zupę ewentualnie doprawić.

Źródło-klik.