Kurczak jak z kfc

Pyszny kurczak jak z kfc, na blogu już jest kilka wersji takiego kurczaka, polecam wszystkie bo są smaczne.Tym razem miałam skrzydełka i pocięłam je na dwie części , ale można zrobić z piersi kurczaka.

Marynata:

• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki granulowanego czosnku
• 1 łyżeczka soli
• pieprz.
• 1 kg skrzydełek lub piersi kurczaka

Ciasto: 

• 2 jajka
• 1/2 szkl.mleka
• 4 kopiaste łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 0,5 łyżeczki soli

Panierka: 

• 2 szkl. mąki pszennej
• 1 kopiasta łyżeczka papryki słodkiej
• 0,5 łyżeczki pieprzu kajeńskiego
• 0,5 łyżeczki soli

Skrzydełka przeciąć na 2 części [ filet z kurczaka pokroić w podłużne kawałki] ,wymieszać ze składnikami marynaty i odstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na noc. Wyjąć z lodówki na pół godziny przed smażeniem, aby mięso nabrało temperatury otoczenia .Jajka wbić do miski, dodać oba rodzaje mąki i miksować, stopniowo wlewając mleko. Na koniec doprawić solą. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego. Składniki panierki wymieszać w pojemniku z przykrywką. Kawałki kurczaka, przełożyć do miski z ciastem, wymieszać, następnie po 4-5 umieścić w pojemniku z mąką, przykryć pojemnik i energicznie potrząsnąć. W ten sposób powstanie fałdowana panierka. Smażyć na głębokim oleju aż kawałki zrobią się ciemnozłote. Po smażeniu kurczaka najlepiej odsączyć na papierowym ręczniku.

Źródło-klik.