Chlebek pizza

Pomysł na taką pizzę podpatrzyłam już dawno temu i w sumie kiedyś podobny chlebek pizza już robiłam.Tym razem pizza w takim innym wydaniu upiekłam w ramach akcji na FB - klik.Do takiego chlebka pizza można dodać wszystko według własnego gustu.

Ciasto

• 3 i 1/2  szkl. mąki
• 2 i 1/4 łyżeczki suchych drożdży
• 2 płaskie łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cukru
• 2 łyżki oleju
• 1 i 1/3 szkl. ciepłej wody

Nadzienie

• kawałek czerwonej papryki
• kawałek zielonej papryki
• kawałek polędwicy sopockiej
• 10 dkg sera żółtego
• kulka sera mozzarella

Drożdże połączyć z wodą i łyżeczką cukru, odstawić na 5 minut.Papryki, polędwicę ser żółty pokroić w kostkę.Zaczyn drożdżowy połączyć z pozostałymi składnikami ciasta i szybko wymieszać całość drewnianą łyżką. Dodać składniki nadzienia (oprócz sera mozzarella), krótko wyrobić ciasto dłońmi, aż całość się połączy. Przykryć ściereczką, odstawić na godzinę w ciepłe miejsce. Po tym czasie ciasto przełożyć do lodówki na kolejną godzinę wyrastania. Rozwałkować ciasto na prostokąt, posypać całość startym serem mozzarella, zwinąć jak roladę i ułożyć na blaszce. Odstawić do wyrośnięcia . Posmarować delikatnie odrobiną oleju. Piec w 210 C około 40-45 minut.