Buraczki

W taki sposób buraczków jeszcze nie robiłam, no i postanowiłam wypróbować i wyszło całkiem nieźle.

• 3 kg buraków
• 1 kg cebuli
• 0,5 szkl. octu
• 0,5 szkl. oleju
• 0,5  szkl. cukru
• sól,pieprz do smaku

Buraczki umyć i ugotować do miękkości.Obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.Cebulę obrać i pokroić w półplasterki.W dużym garnku rozgrzać olej i wrzucić cebulkę i lekko podsmażyć.Dodać buraczki,ocet i cukier i gotować jeszcze ok 10 min.(co jakiś czas mieszając).Gorące buraczki przełożyć do słoików ,mocno zakręcić i odstawić do góry dnem do całkowitego wystygnięcia przykryte ściereczką.
Źródło- klik.