Bułeczki z owsianką

Bułeczki z owsianką, proste do zrobienia i smaczne.
Owsianka

• 2/3 szkl. płatków owsianych
• 350 ml wody
• 25 g masła

Ciasto właściwe

• 25 g świeżych drożdży
• 200 ml wody
• 1 ,5 łyżeczki soli
• 400 g mąki pszennej chlebowej [dałam ciut więcej]
• 100 g mąki pszennej razowej[ dałam pszenną pełnoziarnistą]
• ostudzona owsianka
• szczypta cukru
• 1 jajko do smarowania bułeczek
• płatki owsiane , sezam lub złoty len do posypania

Płatki gotować na wodzie z dodatkiem masła ok 5-7 min, aż otrzymamy bardzo gęstą masę.Odstawić do ostygnięcia.
Do ciepłej wody dodać rozkruszone drożdże, cukier i odstawić na 15 min. Do mąki dodać sól, owsiankę i drożdże. Wyrobić dość klejące ciasto.Ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 1,5-2 h.Z ciasta formować bułeczki, posmarować jajkiem i posypać płatkami lub ziarnami. Odstawić na 20 min.Piec w 180 stopniach, do lekkiego zrumienienia.
Źródło -klik.