Placuszki serowo-kokosowe

Może nie wyglądają zbyt pięknie,ale są smaczne.Placuszki z sera ricotta.

• 250 g sera ricotta
• 1 jajko
• 2 łyżki cukru
• 1 kopiasta łyżka mąki
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• 2 łyżki oleju kokosowego 

Ser ricotta rozgnieść łyżką, dodać cukier, jajko, mąkę i wiórki kokosowe.wymieszać łyżką.Na patelni rozpuścić olej kokosowy, na gorący wykładać masę łyżką maczaną w wodzie formując placuszki.Smażyć z obu stron delikatnie przewracając na drugą stronę.Źródło-klik.