Pączki z marmoladą

To już chyba ostatnie pączki w karnawale, na ostatki jeszcze coś zrobię , ale będą to jakieś faworki.Tym razem pączki nadziewałam po upieczeniu.

• 550 g mąki pszennej
• 14 g drożdży suchych
• 70g cukru pudru
• 1 szkl ciepłego mleka
• 2 jajka
• 2 żółtka
• 60 g masła
• 1 łyżka wódki
• szczypta soli
• marmolada 

Mąkę wymieszać cukrem i drożdżami. Dodać ciepłe mleko, jajka, wódkę .Wyrobić gładkie ciasto. Pod koniec wlać rozpuszczone i ostudzone masło. Ciasto wyrabiać jeszcze kilka minut, następne przykryć ściereczką. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia .Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść i rozwałkować na grubość ok 2 cm. Szklanką wycinać koła,przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok 20-30 minut. Pączki smażyć na rozgrzanym oleju .Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Nadziewać marmoladą, posypać cukrem pudrem.