Gołąbki bez mięsa

Wczoraj robiłam tradycyjne gołąbki -już nie będę pokazywać, bo na blogu jest już sporo przepisów [klik], a że kapusta była wielka, bo chyba z 5 kg ważyła, więc zrobiłam też gołąbki bezmięsne.Dla mnie smakowały i na pewno zrobię jeszcze je nie raz.

•  kapusta
• 1 woreczek ryżu [ 100 g]
• 1 woreczek kaszy jęczmiennej [100 g]
• około 50 dkg pieczarek
• 1 cebula
• 1 -2 marchewki
• 1 jajko
• pieprz, majeranek, wegeta
• listek, ziele
• koncentrat pomidorowy
• śmietana
• koperek

Z kapusty wyciąć głąb, oddzielić liści, ściąć zgrubienia i sparzyć.Kaszę i ryż ugotować w osolonym wrzątku.Wystudzić.Cebulę pokroić w kostkę , marchewkę i pieczarki zetrzeć na tarce. Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę, potem marchew i pieczarki .Dusić, aż pieczarki będą miękkie. Wystudzić, dodać do ryżu.  Dodać jajko, przyprawy i wymieszać.Na liście kapusty nakładać farsz i zwijać gołąbki.Tak przygotowane gołąbki ułożyć w garnku [ na dno garnka wyłożyć 1-2 liście kapusty], dodać listek ,ziele, sól i zalać wodą wymieszanym z koncentratem pomidorowym. Gotować do miękkości kapusty.Na koniec dodać śmietanę i koperek.