Leczo

Leczo, smaczne danie.

• średnia cukinia
• 1 duża cebula
• 30 dkg kiełbasy
• 2 papryki [ czerwona i zielona]
• 200 g pieczarek
• 1 pomidor
• słoiczek koncentratu pomidorowego 
• około 1 szkl.wody
• smalec
• sól, pieprz, papryka ostra, majeranek

Warzywa umyć i  pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać smalec, dodać cebulę,kiełbasę a następnie pieczarki. Całość podsmażać około 5 minut. Następnie dodać paprykę, cukinię i pomidor.Wlać wodę , dodać przyprawy i dusić pod przykryciem, na wolnym ogniu ok. 15 minut. Na koniec, gdy warzywa będą już miękkie, dodać koncentrat pomidorowy i ewentualnie przyprawy.