Mufinki z rabarbarem i jabłkami

 Tak na szybko zrobione..do mufinek można dać dowolne owoce, można też posypać kruszonką przed upieczeniem...można też polukrować lub polać roztopioną czekoladą itp.U mnie bez kruszonki i posypane tylko cukrem pudrem.

• 150 g mąki
• 75 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 125 g jogurtu
• 50 g oleju
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• dowolne owoce [ u mnie jabłko i rabarbar]

Składniki suche wymieszać w jednej misce, a mokre w drugiej.Jabłko i rabarbar obrać i pokroić w kostkę.Składniki suche wsypać do mokrych i wymieszać.Dodać jabłko i rabarbar i ponownie wymieszać.Ciasto wykładać do foremek na mufinki.Piec około 25 minut w temperaturze 180 stopni.