Risotto -potrawka z ryżem

Risotto to raczej chyba nie jest..ale jakaś potrawka z ryżem..A zresztą nazwa nie ważna, ważny efekt końcowy.
  • 250 g ryżu
  • kiełbaska 
  • mieszanka warzyw [ u mnie chińska]
  • 2 kieliszki wina
  • 2-3 szkl. gorącego bulionu
  •  sól, pieprz 
  • masło
Na patelni rozgrzać masło, dodać pokrojoną kiełbaskę i smażyć, następnie dodać mieszankę  warzyw. Po kilku minutach wsypać ryż, wymieszać, smażyć 2-3 minuty i wlać wino. Kiedy wino zostanie wchłonięte przez ryż, dodawać stopniowo  gorący bulion. Mieszać do wchłonięcia płynu, aż ryż będzie miękki. Pod koniec dodać 1 łyżkę masła, ewentualnie doprawić.

Komentarze