Koszyczek drożdżowy

Koszyczek wielkanocny z ciasta drożdżowego u mnie już upieczony..Taki koszyczek nie jest do jedzenia, więc śmiało można upiec jego wcześniej..Co roku piekę takie koszyczki, bardzo ładnie wyglądają na Wielkanocnym stole jako ozdoba.Polecam, to nie jest wcale takie trudne.U mnie w tym koszyczek bez rączki.

• 4 szkl.mąki
• 25 g świeżych drożdży
• 1/2 szkl. mleka
• 1/2 szkl.wody
• 1 jajko
• 1/4 szkl.cukru
• 4 łyżki oleju
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko do posmarowania ciasta

W letnim mleku rozpuścić drożdże i cukier, dosypać do nich 1 łyżkę mąki i ostawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.Gdy drożdże wyrosną, dodać resztę składników i wyrobić ciasto na jednolitą masę . Odstawić je ponownie do wyrośnięcia.Ciasto podzielić na 2 części [ 2 koszyczki będą], a potem na 3 części: jedną bardzo dużą, mniejszą na dekorację kosza i najmniejszą na rączkę. Największy kawałek ciasta rozwałkować i pokroić na paski o średnicy około 1,5 cm.Szklaną, żaroodporną miskę o średnicy około 22 cm przewrócić do góry nogami i zewnętrzną stronę miski owinąć dokładnie folią aluminiową. Posmarować oliwą.Układać paseczki promieniście - łącząc je na czubku miski. Po ułożeniu pionowych pasków - przeplatać je w poziomie kolejnymi-raz na wierzchu – raz pod spodem.Obciąć niepotrzebne końcówki pasków i uformować kółko ,położyć na górę lekko przyciskając. Z mniejszej części ciasta upleść warkocz i owinąć wokoło dna miski z przeplatanym ciastem. Posmarować rozmąconym jajkiem. Piec w temperaturze 180°C do momentu, aż ciasto będzie miało złoty kolor. Po wyjęciu z piekarnika koszyczek zostawić do ostygnięcia na misce. Na wierzch można postawić coś ciężkiego, aby przycisnąć denko z ciasta.Z ostatniej najmniejszej części ciasta zapleść warkocz i ułożyć na tej samej misce ,posmarować żółtkiem i upiec na złoty kolor. Po całkowitym wystygnięciu koszyczek połączyć z rączką za pomocą wykałaczek.