Ryba po grecku z wolnowaru

Pyszna rybka w sosie greckim, robiłam ją jakiś czas temu,a  dokładnie to przed świętami, na Wielki Piątek.Ostatnio dość często używałam wolnowar, super sprawa..ja zazwyczaj szykuję jakąś potrawę w wolnowarze wieczorem, w nocy powolutku się pitrasi , a ja śpię spokojnie, rano tylko sprawdzam co i jak ..i idę do pracy..a mąż i córka mają obiadek prawie gotowy..w tym przypadku to rybka po grecku. w sumie też robiłam ją wieczorem, rano dodałam tylko usmażoną rybkę i w Wielki Piątek było pyszne jedzonko.Smaczna i na ciepło i na zimno.

• 50 dkg filetów z  ryby 
• 2 cebule 
• 2 marchewki 
• 2 pietruszki 
• por
• 1 /2 słoiczka koncentratu pomidorowego 
• sól, pieprz , majeranek
• listek, ziele
• olej do smażenia

Rybę pokroić na kawałki posypać solą, pieprzem i obtoczyć w mące.Usmażyć na gorącym oleju z obu stron.Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na grubej tarce. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulkę aż zmięknie. Dodać marchewkę i pietruszkę, smażyć razem kilka minut. Wlać 1/2 szkl. wody, dodać koncentrat i przyprawy .Przełożyć do wolnowaru, gotować do miękkości warzyw, pod koniec dodać usmażoną rybę.Wystudzić i odstawić do lodówki, aby smaki się przegryzły.