Szybka drożdżówka bez wyrabiania i wyrastania

Dawno nie było wspólnego pieczenia Ciasta na niedzielę..no w ten weekend jakoś akcja znów ruszyła i pieczemy słodkości z bakaliami..Zastanawiałam się co by tu upiec..tylko 2 domowników teraz je słodkości..zapytałam męża i on zażyczył drożdżówkę ..zawijaną z jakąś masą..no i jest drożdżówka, tylko inna niż wg życzenia..Taką drożdżówkę robi się bardzo szybko, wystarczy wymieszać ciasto trzepaczką , przelać do foremki i upiec..Już kiedyś podobną robiłam, tym razem dodatkowo dodałam rodzynki. 

Słodkości z bakaliami można zobaczyć także u :Gosi  [ klik, klik] , Kasi, Dorotki,Joasi, Beaty i Kasi.

• 260 g mąki pszennej
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 60 g rozpuszczonego masła
• 3/4 szkl.mleka
• 2-3 łyżki cukru
• 40 g świeżych drożdży
• garść rodzynek

Kruszonka:

• 50 g mąki
• 25 g cukru
• 35 g masła

Wszystkie składniki kruszonki wymieszać,aż powstaną grudki.Kruszonkę wstawić do lodówki.Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni. Rozkruszyć drożdże, dodać cukier i wymieszać łyżką. Następnie dodać jajko, żółtka i na zmianę mąkę oraz ciepłe mleko wymieszane z masłem.Na koniec dodać rodzynki. Wymieszać trzepaczką lub mikserem do uzyskania jednolitej konsystencji.Ciasto przelać do dużej keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch ciasta posypać schłodzoną kruszonką. Drożdżówkę piec ok. 35-45 minut ( lub do zrumienienia). Wyjąć z piekarnika i wystudzić.