Koperkowe kopytka

Kopytka...tym razem z dodatkiem koperku.

• 1 kg ugotowanych ziemniaków
• 25 dkg mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• koperek
• jajo
• sól

Ugotowane ziemniaki przepuścić przez maszynkę lub praskę. Gdy całkiem ostygną połączyć je z jajkiem i mąką,posiekanym koperkiem posolić i dokładnie, ale szybko wymieszać. Na oprószonej mąką stolnicy toczyć wałeczki grubości palca, lekko spłaszczyć, pokroić i wrzucać je do osolonego wrzątku. Gotować 2-3 mm, licząc od wypłynięcia kopytek na powierzchnię.Wyjąć i podawać z zeszkloną cebulką.