Jajecznica ze szpinakiem

Pierwszy raz mam na swojej działce szpinak..i trzeba z niego korzystać..zrobiłam sobie na śniadanko taką oto jajecznicę..pyszna była..
  • cebulka
  •  garść młodych listków szpinaku, lub rozpuszczonych listków mrożonych i odciśniętych z wody
  • 2 jajka
  • 1-2 łyżki mleka
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
Cebulkę pokroić i zeszklić na oleju, dodać szpinak i smażyć kilka chwil, aż listki staną się miękkie.Jajka wymieszać z mlekiem , solą i pieprzem.Wylać na szpinak i smażyć mieszając.

Komentarze