Ciasto "kubusiowe"

Pierwszy raz robiłam ciasto z masą z dodatkiem soku typu kubuś..przepisów na to ciasta w necie jest sporo..ja zrobiłam je po swojemu.. kolor masy zależy od smaku soku.

Biszkopt

• 4 jajka
• 1 szkl.mąki pszennej 
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej 
• 3/4 szkl.cukru 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa "kubusiowa" 

• 3 szkl. soku Kubuś 
• 1 szkl. wody 
• 2-3 łyżki
•  cukru
• 100 g mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki  mąki pszennej

Masa śmietanowa

• 0,5 śmietany 30 %
• 3-4 łyżki cukru pudru
• 1 galaretka

Dodatkowo

• herbatniki [ u mnie kakaowe]
• polewa lub inna dekoracja

Białka ubić na sztywno, pod sam koniec ubijania dodając cukier. Dodawać żółtka, jedno po drugim i nadal ubijać. Na koniec dodać mąkę, proszek do pieczenia . Delikatnie wymieszać i przelać do blaszki .Piec w temperaturze 175 stopni przez około 30 minut. .Gdy lekko przestygnie końcówką łyżki drewnianej zrobić otwory na około połowę wysokości. 

Sok Kubuś i cukier zagotować. Mąki dokładnie wymieszać w wodzie i dodać do soku,  dokładnie wymieszać. Gotować chwilę aż masa zgęstnieje, najlepiej cały czas mieszając.Masę przelać na wystudzony biszkopt z dziurkami -wlewając masę w dziurki.
Na masę wyłożyć herbatniki.
Galaretkę rozpuścić w 1 szkl.wrzącej wody i ostudzić.Śmietanę ubić z cukrem , dodać tężejącą galaretkę i wymieszać.Wyłożyć na herbatniki.Odstawić do lodówki do zastygnięcia.Dowolnie udekorować.