Mini ciasteczka w czekoladzie

Parę dni temu kupiłam foremkę do pieczenia mini ciasteczek na patyku...u mnie w sumie są bez patyczków [patyczki dołączone były do foremek], ale to bez znaczenia..Przepis na ciasto znalazłam tutaj , ale muszę poszperać i wynaleźć jeszcze inny..

• 70 g mąki pszennej [mieszanka mąki  z mąką kokosową]
• 20 g skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 60 g cukru [ u mnie mieszanka z cukrem kokosowym]
• 60 g masła
• 2 jajka
• skórka otarta z 1 cytryny lub limonki

Dodatkowo 

• czekolada
• posypka

Rozgrzać piekarnik do 170 stopni z termoobiegiem lub 190 stopni w opcji: grzanie górne i dolne.Suche składniki wymieszać ze sobą , dodać resztę  składników i wymieszać ręcznie lub za pomocą robota kuchennego na puszystą masę.Wypełnić masą połowę formy "bez dziurek" i wygładzić powierzchnię. Przykryć górną połową formy.Piec przez około 15 minut.Po upieczeniu wystudzić, następnie zanurzyć ciasteczka  w rozpuszczonej czekoladzie i obtoczyć w posypce.Wstawić do lodówki na kilkanaście minut .