Pyszne mięsko na kanapki...z szynkowaru...u mnie jak zwykle bez podanej ilości mięsa i przypraw..Ilość mięsa w sumie zależy od pojemności szynkowaru, a dobór przypraw wedle gustu.Ja miałam troszkę za mało mięsa , więc na dno i wierzch szynkowaru włożyłam plastry boczku..
Boczek pokroić w grubsze plastry.Mięso pokroić w paski, tak by uzyskać jasne i ciemne kawałki mięska,przełożyć do miski, dodać przyprawy i żelatynę,dokładnie wymieszać.Połowę boczku ułożyć na dnie szynkowaru, wyłożyć mięso i przykryć resztą boczku i zamknąć szynkowar.Odstawić do lodówki na kilka godzin lub na noc.Szynkowar wstawić do garnka wyłożonego ściereczką, zalać do 3/4 wysokości i parzyć przez około 60 minut od momentu, aż woda zawrze. Następnie zamknięty szynkowar wystudzić, a później włożyć do lodówki na ok 10 godzin.Po tym czasie mięso wyciągnąć z szynkowaru.Odwrócić do góry dnem i polać przez chwilę dno gorącą wodą[ mięso samo wyskoczy].
Pyszne. Do kanapek doskonałe. Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńa ile tej żelatyny i mięsa
OdpowiedzUsuńNa początku postu jest co i jak.."Ilość mięsa w sumie zależy od pojemności szynkowaru, a dobór przypraw wedle gustu."
UsuńJa zawsze daję na oko.i trudno mi podać dokładnie.