Kakaowe ciasto z truskawkami i kruszonką

Pomysł na takie ciasto znalazłam tutaj..pięknie pachnące..z pyszną kruszonką...polecam..do ciasta można dać dowolne owoce..u mnie truskawki...tylko troszkę , bo sezon truskawkowy u mnie dopiero się zaczyna..następnym razem dam dużo więcej...Ciasto upiekłam w ramach Ciasta na niedzielę..Truskawkowe pyszności można zobaczyć u innych osób , które wzięły udział we wspólnym pieczeniu..[ Joasia, Bernadetta, Dorotka, Beata,Iwona, Lidia...

Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.

Ciasto ucierane:

• 5 jajek
• 20 dkg cukru
• 125 ml oleju
• 125 ml jogurtu naturalnego
• 35 dkg  mąki pszennej
• 30 g kakao
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• ok. 800 g świeżych truskawek

Kruszonka:

• 15 dkg masła lub margaryny
• 50 g czekolady gorzkiej
• 18 dkg  mąki pszennej
• 20 g kakao
• 10 dkg cukru
• szczypta soli
• 10 dkg płatków owsianych

Czekoladę połamaną na kawałki i masło roztopić w kąpieli wodnej. Mąkę wymieszać z kakao, cukrem, szczyptą soli i płatkami owsianymi. Dodać ciepłą, roztopioną czekoladę i zagnieść na kruszonkę.
Truskawki umyć, osuszyć i odszypułkować.

 Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę.Ubijając, dodać stopniowo cukier. Dalej miksując, dodać po jednym żółtku. Zmniejszyć obroty miksera i dodać stopniowo olej z jogurtem. Kolejno dodać mąkę z kakao w 3 porcjach mieszając krótko, tylko do połączenia składników.
Ciasto przełożyć do formy prostokątnej o wymiarach ok. 35x 24cm wysmarowanej margaryną i posypanej mąką [ u mnie wyłożona papierem]. Ułożyć truskawki i posypać kruszonką.
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45min. (do suchego patyczka) w temperaturze 180°C.