Śledź po kaszubsku

Kolejny pomysł na śledzie ..znalazłam tutaj.

• 6 filetów ze śledzia 
• 2 cebule 
• słoiczek koncentratu pomidorowego 200g 
• ketchup pikantny (1 czubata łyżka - do smaku) 
• mały słoik papryki konserwowej (ok 300g) 
• 1 łyżeczka miodu 
• słodka papryka Rafex
• szczypta pieprzu 
• olej do podsmażenia

Filety śledziowe w razie potrzeby wymoczyć. Następnie pokroić w paski. Cebulę kroimy w paski i usmażyć na oleju na złoty kolor, dodać pokrojoną w kostkę paprykę.Dołożyć koncentrat pomidorowy, ketchup, miód i podsmażyć całość około 5 minut. Doprawić do smaku i ostudzić. Zimną zalewę wymieszać z pokrojonymi śledziami. Odstawić na 1 godzinę do lodówki, w celu schłodzenia i "przegryzienia się " smaków.