Kotlet schabowy

Takie schabowe marynowane są pyszne..często je robię..zwłaszcza na święta czy jakieś imprezy...wystarczy wcześniej przygotować marynatę i włożyć do niej plastry mięsa i odstawić do lodówki..a potem w razie potrzeby smażyć..Ja tym razem obtoczyłam w bułce tartej, ale to nie jest konieczne.

• 1,20 kg schabu, polędwicy 
• sól i pieprz 
• olej do smażenia 

Marynata:

• 3 jajka 
• 3 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej 
• 1 łyżka płaska musztardy 
• 2 łyżki majonezu 
• sól
• 1 łyżka przyprawy maggi 
• przyprawa gosposi Rafex
• pieprz cytrynowy Rafex
• 5 łyżek oleju 

• kilka  łyżek bułki tartej Oleofarm

Schab pokroić na ok.1,5-2 cm plastry i lekko pobić tłuczkiem[nie za cienko].Wszystkie składniki marynaty dobrze wymieszać Kotlety obtoczyć marynatą i przykryć i wstawić do lodówki na 2-5 dni.Wyjąc z marynaty , panierować w bułce tartej.Smażyć kotlety na rozgrzanym oleju.