Krokiety

Krokiety..moja młodsza córa lubi...pyszne były..ja też zajadałam się ze smakiem..

• 2  jajka 
• 350 ml mleka
• 18 dkg mąki 
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cukru
• 40 g masła [ roztopić i wystudzić]

Farsz

• garść suszonych grzybów
• 30 dkg kiszonej kapusty
• 1 cebula
• sól, pieprz

Dodatkowo

• jajka 
• bułka tarta
• olej rzepakowy do smażenia

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać albo zmiksować.Patelnię dobrze rozgrzać,wlewać niewielką ilość ciasta, dokładnie rozprowadzać po dnie patelni. Naleśniki smażyć z obydwu stron, odwracając delikatnie łopatką.
Grzyby opłukać, zalać wodą i chwilę podgotować.Odcedzić i pokroić.Cebulę pokroić w kostkę i lekko zeszklić na odrobinie oleju. Dodać pokrojone grzyby, odciśniętą z soku kapustę .Wszystko razem dusić, aż kapusta będzie miękka .Doprawić do smaku.Farsz rozsmarować na naleśnikach i zwijać w krokiety.Maczać w roztrzepanym jajku i obtoczyć w bułce tartej .Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na rumiano.