Mufinki z powidłami

Czasem jest ochota na coś słodkiego, ale brak czasu na pichcenie....no, ale przecież mufinki ..robi się  bardzo szybko...i nawet dużo sprzątania nie ma..wystarczą dwie miski i łyżka..mufinki nadziane powidłami śliwkowymi Orzech..lekko słodkie z nutką kwaskowości..pycha..

• 200 g mąki pszennej
• 150 g cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 75 ml oleju roślinnego
• 2 jajka
• 75 ml mleka
• powidła śliwkowe Orzech

Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni C. Natłuścić albo wyłożyć papilotkami foremki do muffinów.Mąkę wymieszać z cukrem, solą i proszkiem do pieczenia.W oddzielnej misce olej wymieszać z jajkami i mlekiem. Dodać do suchych składników, dobrze wymieszać.Papilotki napełnić łyżką ciasta, na to położyć troszkę powideł i ponownie łyżkę ciasta. Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 180 stopni.