Szybki sernik

Zapomniany przepis na pyszny sernik... Wczoraj koleżanka córki poprosiła o przepis właśnie na ten sernik.., który robiłam jakiś temu ..Pamiętam , że przed wyjściem do pracy była cała blaszka -tortownica..a po powrocie zostało tylko tyle co na zdjęciu....Sernik był tak pyszny..i o mały włos nie zdążyłabym zrobić zdjęcia...córka wzięła na imprezkę z koleżankami.Przepis znalazłam tutaj i cytuję w całości..Ja co prawda zwiększyłam ilość sera do 750 g i resztę składników oczywiście też..

Spód

• 200 g mąki pszennej
• 75 g cukru
• 75 g masła o temperaturze pokojowej
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Nadzienie

• 500 g sera na sernik (chudego)
• 150 g cukru
• 2 łyżeczki aromatu waniliowego
• 1 opakowanie budyniu waniliowego w proszku
• 100 ml oleju roślinnego
• 3 jajka
• 125 ml mleka
• skórki owocowe -mix

Rozgrzać piekarnik do 180 C.Mąkę zmiksować z cukrem, masłem, jajkiem i proszkiem do pieczenia, aby powstało ciasto. Rozwałkować je pomiędzy dwoma warstwami papieru do pieczenia, a następnie wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem blachy (tortownicy) do pieczenia tak, aby pokryło dno i brzegi na wysokość 2 cm.Zmiksować ser z cukrem, aromatem waniliowym, budyniem w proszku i olejem, aby powstała kremowa masa. Stopniowo dodawać jajka i mleko, a na koniec skórkę cytrynową. Wylać to na przygotowany spód i piec na dolnej półce w piekarniku przez 1 godzinę.