Szczerze mówiąc pierwszy raz robiłam zupę-krem...i na pewno jeszcze kiedyś zrobię inną taką miksowaną zupkę..tym razem była to zupka z cukinii..
- 4 średnie cukinie
- 1 cebula
- 2 duże ząbki czosnku
- kartonik słodkiej śmietanki (12% lub 18%)
- biały pieprz
- 2 bulionetki warzywne
- 2 łyżki stołowe masła klarowanego lub oleju
Cebulę i czosnek drobno posiekać, dusić na maśle do miękkości. Przełożyć do garnka.Cukinie pokroić na małe kawałki i dodać do garnka z cebulą,podlać zagotowaną wodą. Dodać 1 bulionetkę. Dusić pod przykryciem na małym ogniu ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając. Gdy cukinia zmięknie,zmiksować składniki w garnku na gładki krem. Do kremu dodać drugą bulionetkę, śmietankę oraz biały pieprz do smaku. Całość wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Jeśli zupa jest za gęsta, można dodać wody lub mleka. Podawać np.z grzankami.
Ciekawa jestem smaku, lubię cukinię, ale zupki jeszcze nie jadłam...czas to zmienić :)
OdpowiedzUsuńJa robiłam pierwszy raz.. i mi posmakował taki krem..
Usuńzupy krem rewelacyjnie sprawdzają się, jako lekki lunch! Twoja z cukinii wygląda bardzo smakowicie :)
OdpowiedzUsuńDziękuję bardzo.
UsuńUwieelbiam zupy kremy szczególnie z dyni ;)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
A ja dopiero próbuję takich zup,,a dyni w tym roku nie mam..Pozdrawiam równiez.
UsuńJak zupka krem to zjem każdą. :)
OdpowiedzUsuńSuper.
UsuńCiekawy przepis, na pewno była smaczna:)
OdpowiedzUsuńZgadza się.
UsuńPodziwiam blog i autora, bo publikacja przepisu co dziennie, jest to trudna sprawa. Bardzo lubię ,,moje domowe kucharzenie".
OdpowiedzUsuńŁukasz http://kuchniaalukasza.blogspot.com/
Dziękuję za miłe słowa..a Twój blog widziałam..i jestem mile zaskoczona..Pozdrawiam.
Usuń