Jogurtowo - kokosowe ciasto z rabarbarem i białą czekoladą

 Lubię robić takie ciasta, przy których nie ma dużo pracy ani sprzątania..i to ciasto do takich należy..wystarczą dwie miseczki i łyżka...pomysł podpatrzony tutaj.

• 3 szkl. mąki 
• 2 jajka 
• 1 szkl.oleju 
• 1 szkl. cukru 
• 2 szkl. jogurtu naturalnego 
• 1 biała czekolada 
• 300g wiórków kokosowych 
• 500-600g rabarbaru 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1 łyżeczka sody 

Roztrzepane jajka wymieszać łyżką z mąką, cukrem, olejem, jogurtem, proszkiem do pieczenia, sodą, wiórkami i rozpuszczoną czekoladą. Masę przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.Rabarbar obrać, pokroić, ułożyć na wierzchu ciasta.Ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika, piec 45-50 minut w 200C.Upieczone ciasto wystudzić. Wystudzone można posypać cukrem pudrem.