Pomarańczowa drożdżówka do odrywania

Kolejny udany wypiek z dodatkiem suszonych drożdży...które można kupić tutaj albo tutaj.Pomysł na taką drożdżówkę znalazłam tutaj.Nie raz widziałam na blogach takie odrywane drożdżówki ale cynamonowe...a ta jest cytrusowa..Pycha...pachnąca pomarańczą...ja zamiast wody dałam sok z pomarańczy, więc zapach był bardziej intensywny. 

• 2 i 3/4 szkl. mąki pszennej 
• 1/4 szkl.cukru (55 g) 
• 2 i 1/4 łyżeczki drożdży suszonych (10 g) lub 20 g świeżych drożdży 
• szczypta soli 
• 1/3 - 1/2 szkl.mleka (85 ml - 125 ml) 
• 1/4 szkl.wody (65 ml) [ dałam sok z pomarańczy]
• 55 g masła [lub margaryny ]
• 2 jajka 
• łyżeczka ekstraktu waniliowego (5 ml) 

Składniki nadzienia: 

• 3/4 szkl. cukru (165 g) 
• skórka otarta z jednej pomarańczy 
• skórka otarta z jednej dużej cytryny 
• 50 g masła /margaryny

Część cukru wymieszać ze świeżymi drożdżami, gdy się rozpuszczą dodać 1 -2 łyżki mąki i część letniego mleka, odstawić na 20 minut do wzburzenia i dodać do mąki.[drożdże suche wymieszać z przesianą mąką]. Do mieszanki mączno- drożdżowej wsypać cukier, sól, wanilię, dodać letnie: mleko, rozpuszczone masło, wodę. Wymieszać i dodawać po jednym jajku. Wyrabiać tak długo aż ciasto będzie gładkie, nie będzie kleiło się do ręki i miski. Odstawić na 1,5 godziny w ciepłe miejsce. [ Ja posłużyłam się wypiekaczem do chleba].W tym czasie rozpuścić masło przeznaczone do nadzienia. Połączyć z cukrem wymieszanym ze skórką cytrynową i pomarańczową.
Foremkę keksową  wyłożyć papierem do pieczenia lub posmarować masłem.
Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę i rozwałkować na prostokąt o wymiarach 50 cm x 30 cm. Posmarować ciasto rozpuszczonym i ostudzonym masłem, posypać mieszanką cukru i skórki. Prostokąt pokroić na 4 równe poprzeczne prostokąty. Położyć je jeden na drugim i tak powstały pasek pokroić w poprzek na 6 jednakowych części. Ułożyć wszystkie części jedna na drugiej i taką wieżę przełożyć do formy, tak by kanapki stały dość luźno na sztorc. Ułożone ciasto zostawić na 20 - 30 minut w ciepłym miejscu do podrośnięcia.Piec w rozgrzanym do 180 °C piekarniku 30 - 35 minut.